山药虽然很平常,但可健脾补肾、益精补气。所以,不仅是孕妈咪的营养佳肴,也很适合准备怀孕的夫妻两人同吃。那么,赶快下厨房做几道山药佳肴吧!
山药薏仁汤
原料:山药300克,薏仁50克,发菜少许,鸡蛋1个,高汤、水淀粉、葱花、鸡精、盐各适量。
制作:将山药去皮、洗净、切小丁;薏仁用温水泡软、煮熟鸡蛋打散搅匀;锅里倒入高汤,放入山药、薏仁,大火烧开后改成小火炖1个小时,用水淀粉勾薄芡,放入发菜,大火煮沸,加入适量的盐、鸡精,均匀泼入蛋液,撒上葱花即成。
山药拌枸杞
制作:先将柠檬榨汁备用;再将山药去皮、洗净、切条,放入含有柠檬汁的冷水中浸泡2-3分钟,增加脆度;将枸杞洗净,放入热水中浸泡10分钟;最后将山药、枸杞捞起沥干水分,盛盘即可。
原料:山药300克,土鸡1只,小白菜50克,枸杞20克,盐、鸡精、料酒各适量。
制作:先将山药洗净、去皮、切厚片,小白菜洗净;土鸡洗净后剁成小块;锅里放水,下入鸡块、枸杞、山药片和料酒,用旺火烧沸后,改用小火慢煨1小时,待鸡肉、鸡骨能脱开,加入盐、鸡精、小白菜,煮沸即成。
原料:新鲜山药500克、青红丝15克、熟白芝麻5克、桂花卤2克、冰糖75克、熟花生油500克(实耗油75克)。
制作:山药洗净去皮、切滚刀块、沸水烫后捞出、水沥净;冰糖碾成面儿;将山药放入五成热油锅中炸熟至金黄色捞出;勺内留油少许,放入冰糖面儿和一调匙清水,加桂花卤熬糖;待糖汁表面大气泡变小,变成微浅红色把山药倒入搅动;糖汁将山药包匀,撒上青红丝和芝麻盛入抹芝麻油的盘中。在凉开水中蘸一下再吃口味更好。
山药香粥
原料:新鲜山药30克、黑芝麻 30克、米50克、冰糖适量。
制作:山药切小丁,黑芝麻用小火炒熟;将洗净的米、山药丁及黑芝麻一同加水用文火煮40分钟左右,待米粒完全煮烂后,加少许冰糖调味即可食用。
一、孕妇饮食营养食谱红枣桂圆银耳羹原料:红枣7枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。做法:将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入再煮几分钟即可。功效:每日一次,早晚服
孕妇营养素孕妈咪是“1人吃2人补”,孕期营养直接关系到胎宝宝的健康,也一定程度上影响奶水的多少。孕妇吃什么营养素孕妇基本营养物质包括蛋白质、糖类、脂类、钙、磷、碘等。孕妇营养素补充时间孕妈咪应该从备孕就开始关心营养补充啦!
一、孕妇营养餐食谱注意事项1.主食。记得多餐,别忘了少食还有个比较重要的原则就是少食多餐,可以一天吃五六顿饭。但是,这个原则经常会被扭曲。很多孕妇只是做到了多餐,而没有少食。很多人怀孕中后期胃口很好,每顿饭都照常吃,甚至饭量有增无减,然后还会再加点儿水果、零食之类的,这样每天吃好几顿,每顿的量却不控
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