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曾经有些人一直很反对吃泡菜,认为“吃泡菜容易致癌”。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。事实上,这种说法是不科学的,吃优质泡菜不仅不会致癌,对人的身体还很有好处,而且,泡菜还是健康减肥的首选食物之一。
泡菜瘦身秘诀
1、低热量和高效抗菌作用
泡菜的热量非常低,却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长,还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使肠内微生物分布正常化,帮助维持肠道健康环境。肠道健康,便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2、活化身体机能
泡菜的主要材料,辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,并能帮助生理代谢,增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢,帮助身体排汗。
3、维持身体健康
作为泡菜主材料的白菜热量极低,大蒜具有燃烧脂肪的效果,此外更有大量膳食纤维,能预防便秘及肠炎,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。
4、最佳瘦身时机与食用方法
市面上的泡菜有辣(韩式)和不辣(偏日式)两种。要瘦身,当然要越辣越有效,但是如果你肠胃不好,就不建议选择辣泡菜了,虽然不辣的瘦身功效稍逊一筹,但因为热量低,用来代替其他食物也是不错的瘦身选择。
泡菜减肥食谱
第一天
午餐:泡菜一碟+米饭or面(半碗)
晚餐:人参鸡汤(只吃鸡喝汤,无须吃太多糯米)
第二天
午餐:韩式五谷饭包
晚餐:熟牛肉+小黄瓜泡菜
第三天
午餐:小黄瓜海鲜锅
晚餐:小黄瓜泡菜+米饭or面(半碗)
提醒:本食谱是3天一个疗程,要是能够坚持,再加上适量的运动,9天后至少能够瘦5斤。早餐可以根据自己的饮食<
/a>习惯来选择。
洗菜前,菜别泡太久饮食之道
很多人洗菜,喜欢放在清水中浸泡一段时间,以为这样更干净,吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗,并不能够更洗净农药残留,甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。首先,浸泡对清除农药残留并不更有效。中国农业大学食品学院副教授戴蕴青指出,农残中最主要的成分是有机磷,而这种物质不是水溶性的。相比之下,自来水加洗洁精浸泡
泡菜到底泡多久才最好饮食之道
泡菜味道可口,还有开胃助消化的功效,是我们日常餐桌上的常见菜肴。不过吃泡菜可是有学问的,泡久了不仅口感不好,时间太短亚硝酸盐又会很高。那么到底泡多久的泡菜最好呢?实际上每一个地方制作泡菜的方法和一些技巧都是不一样的,所以说泡菜的一个腌制时间
泡菜是健康减肥的首选食物之一饮食
曾经有些人一直很反对吃泡菜,认为“吃泡菜容易致癌”。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。事实上,这种说法是不科学的吃什么能兼顾美味健康与减肥,让想靠减肥食谱瘦下来的人能够坚持到底?泡菜,就是让你瘦下来的好帮手。下面,结合专家推荐的泡菜减肥法
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