老人吃豆豉有益脑健康
BY：Dreama 2024-07-16 22:01:53 1100 ℃
豆豉含有大量的蛋白质、脂肪及微量元素。豆豉中钴和钼的含量丰富，钴有预防冠心病的作用，而钼有抗癌作用。
豆豉为黄豆蒸熟后发酵制成的调味品。据测定，每100克豆豉含蛋白质31、2克，脂肪19、9克，碳水化合物22、8克，粗纤维4、5克，钙331毫克，铁13、7毫克，磷603毫克，核黄素0.61毫克及维生素c和维生素b等。
研究表明，老年人吃豆豉可促进消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力，经常食用对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。美国一营养专家宣称“常吃豆豉可以防止老年痴呆”。因为研究发现，中国人食用的豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，同时还含有能产生大量b族维生素和抗生素的细菌，而老年性痴呆症的形成与脑血管栓塞有相当关系。
豆豉的功效 怎么吃豆豉更健康
同时对于我们大家来说，选择吃豆豉首先味道是非常好的，而且豆豉的食用功效也是很不粗的哦，并且吃豆豉的医疗保健功效也很多，经常食用豆豉有一下好处：促消化，除疾病，减慢老化，增强脑力。豆豉盐分含量多，不宜吃太多，一天一匙足够，此外，当用豆豉做调料之时，可以减少放食盐的量，否则就容易导致我们的健康受到影响了，这一点是我们大家需要注意的哦。
豆豉的功效怎么吃豆豉更健康
同时对于我们大家来说，选择吃豆豉首先味道是非常好的，而且豆豉的食用功效也是很不粗的哦，并且吃豆豉的医疗保健功效也很多，经常食用豆豉有一下好处：促消化，除疾病，减慢老化，增强脑力。豆豉盐分含量多，不宜吃太多，一天一匙足够，此外，当用豆豉做调料之时，可以减少放食盐的量，否则就容易导致我们的健康受到影响了，这一点是我们大家需要注意的哦。
常吃豆豉有益健康,老人的“长寿豆”
我们经常会吃一些关于豆豉的菜品，比如说，豆豉鲮鱼油麦菜，豆豉烤鱼等等。豆豉是我们日常饭桌上不可多得的调味品和菜品，在国际上豆豉有人类的“营养豆”之称，更是老人的“长寿豆”。老人常吃豆豉不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症
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