豆芽菜的保存挑选及搭配方法
BY：Adalia 2024-07-19 02:29:19 551 ℃
豆芽菜大家都吃过的吧，就是豆类的食材发酵出来的，是蔬菜的一种，经常吃些豆芽菜可以补充丰富的蛋白质钙质和维生素。绿豆芽是我们经常吃的一种，而且营养物质丰富，那么你知道它的一些小常识吗，一起来看看关于豆芽菜的保存挑选以及搭配方法吧。
绿豆芽有很高的药用价值，据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中含有丰富的维生素C。
如何挑选绿豆芽?
绿豆芽在挑选的时候可以选择“一看二闻”的方法，看看绿豆芽是不是发白在闻一闻看看有没有特别刺鼻的味道，一般选择绿豆芽时芽比较长，后面还带有芽须并且看起来特别的新鲜没有干掉的最好。
绿豆芽如何保存?
绿豆芽保存方法很简单，将其散开后放置在通风干燥处即可，不过不建议将绿豆芽保存，最好是立即食用为宜。
绿豆芽是我们经常吃的一种菜，它的营养物质丰富，但是很多人都不懂得如何搭配，在人们享受生活吃美味佳肴的时候也要了解一些食物对于身体的重要性，下面的这些是绿豆芽的搭配。
绿豆芽和什么一起吃比较好?
绿豆芽和醋一起吃：可消毒杀菌
关于豆芽菜的保存挑选以及搭配方法等一些小常识，相信大家看了以后也有了一些了解和认识了吧，绿豆芽要注意合理的搭配，绿豆芽很容易烂掉，所以不容易保存，所以吃的时候买，不要放置太久，以免出现食用不当的情况，这些搭配的小常识大家也要注意的哦。
黑豆豆芽的功效与作用_如何挑选黑豆豆芽
黑豆豆芽的功效与作用含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种
黄豆芽的做法大全_黄豆芽怎么做好吃
黄豆芽汤的做法黄豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽怎么做好吃？黄豆芽的做法繁多，其中以做汤或凉拌口感最清新。用料：黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）做法：
黄豆芽的营养价值_要怎么发黄豆芽
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。结果表明，食用黄豆芽饮食的，血液中胆固醇浓度降低了20%左右。
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