如何煮挂面好吃又营养？
BY：Ginger 2024-08-17 10:49:10 7030 ℃
如何煮挂面好吃又营养？
如何煮挂面好吃又营养？
煮面条看似简单，但想要煮得好吃，也不是件容易的事，今天小编就教大家怎样把挂面煮得好吃又营养。
水准备煮沸就可以下面条了
不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。
面条加盐不要加太早
很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。
煮挂面的面汤最好不要喝
有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。
你可以先把面条在开水中过一下，等到面条基本熟透的时候捞起来。然后另外煮开水加鸡蛋或者加青菜，在将煮熟的面条加进汤里面就可以了。
挂面的营养价值-挂面怎么做好吃？
目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面的营养价值挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象，都是由于干燥设备和技术不合理造成的，因此必须予以高度的重视。
挂面怎么做好吃？挂面的营养价值
目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面的营养价值挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。面刀下方设有切断刀，作用是将湿面条横向切断，其转速可以根据每杆湿挂面的长度调节。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象，都是由于干燥设备和技术不合理造成的，因此必须予以高度的重视。
挂面的营养
需要注意的是，挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面因为制作精良，宛如发丝般纤细，比较容易为人体所消化吸收，为人体提供人体所需的部分营养物质。挂面不仅含有脂肪、蛋白质和碳水化合物等营养成分，而且挂面还有改善贫血，增强人体体质，提高人体的免疫力和抵抗力，维持人体营养均衡等功效作用。
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