春天咋用蔬菜做食疗？
BY：Gretchen 2024-07-17 04:42:15 1341 ℃
荠菜：味甘性温。李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄饨，或炒鸡肉，或与豆腐共煮羹。
但多数人不知道它的药用价值，临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其含有荠菜酸。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好;另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。
蕹菜：又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤;治淋浊便血、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。
蓬蒿菜：味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品，唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮。”蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等症有良好的疗效。它还有润肠通便之功，宜于内热便秘者食用。
韭菜：是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳的功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、女性腰酸白带多者都可以 食韭菜，故又名“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效果更好。但内热便秘、口干舌燥者忌韭菜。但是有眼病者，如结膜炎等应当忌食韭菜。
秋季用蔬菜治病疗效好 推荐五款蔬菜食谱
今天小编给大家推荐五款蔬菜食谱，治疗疗效超好，亲们赶紧来看看吧!因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。推荐药用蔬菜：韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。推荐药用蔬菜：菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
蔬菜的食疗价值
使萝卜产生辣味的芥子油，能促进胃肠蠕动助消化，增食欲。大蒜素的最新研究成果是阻断亚硝胺在体内的合成，具有防癌效力。一般绿色蔬菜中都含有维生素C样因子，但在卷心菜中含水量量最多，这种天然植物的食疗效果要比人工合成的维生素C好得多。取新鲜卷心菜汁饮用，对胃和十二指肠溃疡有明显的止痛和促进愈合作用。
白菜汁防夜盲,常见蔬菜汁食疗
人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进
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