更新时间:2024-11-05 09:13:44

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炒桂花豆腐,滋阴补血的“黄金食谱”

BY:Nicole 2024-11-05 09:13:44 803 ℃

原料

山野菜、小冬菇各25克,香葱少许,豆腐1块。

调料

植物油3大匙,精盐味精各1/2小匙,花少许。

做法详解

鸡蛋打入碗内搅匀,制成蛋液豆腐上屉蒸透取出。

炒锅上火烧热,加适量底油,下入猪肉馅炒至变色,放入葱花爆香,再下入鸡蛋液翻炒至定浆,放入豆腐、精味精,翻炒均匀,出锅装盘即可。

干贝丝替换豆腐,称炒木樨干贝;用鸡汁鸡精增味,再加入海参粒、大粒,则称为炒三鲜豆腐。

食之有道

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵脂等,对神经系统身体发育有很好的作用,能健脑益智。此菜具有益气和中、生津润燥、清热解毒滋阴、补之功效。

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