零基础 怎么在家做出美味的糖醋排骨
BY：Iris 2024-08-15 18:47:01 582 ℃
食材
排骨若干白糖适量醋适量酱油适量生姜适量1
可以用料酒和生姜稍微腌制一下排骨
可以用料酒和生姜稍微腌制一下排骨。
热锅放油，加三勺白糖，约20克，小火融化。
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用小火将白糖融化到焦糖色
用小火将白糖融化到焦糖色。
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放入排骨
放入排骨。排骨可以根据喜好，先微微煎过，不煎也不影响。
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倒入2碗水，加3勺酱油，1勺白醋
倒入2碗水，加3勺酱油，1勺白醋。配料的量并非固定，要看排骨的量和个人口味来自由调节。
开大火收汁，汤汁收浓后就可以出锅了。
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出锅，看起来是不是色香味具呢
出锅，看起来是不是色香味具呢。
注意事项
排骨可以用热水焯一下，去掉血腥味。
热糖的时候切记用小火，慢慢炒。小心烧糊了。
美味家常菜糖醋排骨的做法
糖醋排骨是具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪仔排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味酸甜适口，颇受江南一带食客的欢迎。糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。下面就来介绍下家常菜糖醋排骨的做法，一起来看看吧。把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。
排骨的家常做法大全 糖醋排骨这样煮才是最美味
排骨的家常做法大全1、红烧排骨原料：排骨500克辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
美味又好吃的糖醋排骨怎么做
食材子排2根植物油适量食盐适量八角半个料酒2勺冰糖一勺老抽1勺陈醋适量生姜片少许水淀粉适量生抽少许子排冲洗、准备生姜片、八角茴香少许。冷水将以上食材调料放入，加约一勺料酒，焯水后捞出排骨，不要冲凉。加适量陈醋调味，下适量水淀粉勾芡，翻炒至淀粉变色即可出锅入盘。注意事项焯水后的排骨不要过冷水。
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