地瓜的做法有哪些,地瓜怎么做好吃

地瓜：7个

盐：1勺

1：买回来的地瓜放入盆中加1勺盐和适量清水浸泡1小时洗净擦干表面水分备用。

2：擦干好的地瓜提前放入烤盘备用。

3：烤箱提前200度预热10分钟。

4：烤盘放入烤箱，200度烤至地瓜冒出糖汁，大约90分钟即可。

5：比街头好吃的烤地瓜就制作完成了。

1:浸泡地瓜的时候加1勺食用盐可以让烤出的地瓜更甜更好吃。2:地瓜含糖量很高，糖尿病的人最好少吃。3:地瓜有凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。和鱼、鳢鱼食，调中补虚。4:每家烤箱的脾气都不一样，可以根据自家烤箱的脾气调节烤箱的温度和时间。5:烤地瓜用的地瓜最好选用烟薯，这样烤出的地瓜更甜。6:识别是否是烟薯，只看地瓜表面有没有筋。7:烤地瓜最好选择个头小的细的，这样减少烤制时间。

地瓜：适量

玉米粉：适量

1：地瓜去皮，切条状。

2：略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。

3：丢一小个地瓜碎进油锅中，会浮在油上的热度时转小火。

4：放下全部的地瓜条，再轉大火。

5：先靜置30-45秒讓表面定型，才去翻動它。

6：續炸到地瓜條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先撈起。

7：讓油溫升高1-2分鐘，地瓜條再回炸1分鐘逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。

8：金黃香酥的【地瓜條】

9：再接再厉我又做了【薯条】把土豆略为切小一点。

10：同样沾上一层薄薄的玉米粉。

11：同样的方法炸它，再回锅逼出油份。

12：漂亮上桌滴炸【薯条】，吃时可别忘了配上番茄酱。

中筋面粉：150克 地瓜：30克 清水：50克 酵母：1.5克 糖：4克

豆沙馅：适量

1：先将所需要的食材准备好，一一准确称重后备用，

2：酵母用温水化开，倒入中筋面粉，再加入清水和成光滑的面团，

3：放在温暖的地方进行发酵，

4：发酵好的面团一是体积上会增大，二是看组织内部结构，出现许多细密的蜂窝小孔就是发酵好了，

5：取出再反复揉搓面团，然后松弛10分钟，取出分割成七等份，一份为35克左右，具体大小可以根据自己的喜欢及容器的大小来决定，然后豆沙馅也分成七份，一份为12克左右，

6：取一个面团用擀面杖擀成圆盘状，再用刮板将其分成八等份，割出小口，先上下，再左右，再平分两份，这样操作比较容易，然后把一份的两边捏在一起，依次类推捏好，中间放上豆沙馅，再借助筷子把豆沙馅包好，

7：包好的豆沙包不要马上上锅蒸，先要放在笼屉上饧发20分钟，待豆沙包变得白白胖胖，体积增大，明显变轻了就可以了，

8：锅里添入适量的清水，将笼屉放好，盖上盖子，这次使用的是臻米升降火锅，先猛火蒸上汽后开始计时，先蒸8分钟，再转小火蒸5分钟，最后关火焖5分钟，

9：开盖后用手轻轻按压豆沙包，马上回弹就是蒸熟啦。

1.面粉的吸水性受环境、季节、地域等条件的影响，所以清水的量不要一次性全部加进去，最好是少量多次的加，另外化开酵母的温水也要计算在总的用水量里。2.包好的豆沙包不要马上上锅蒸，要饧发好了才能蒸，不然蒸出来的豆沙包容易出现发不起来的情况，还影响口感。3.上锅蒸的具体时间，与豆沙包的大小和使用的锅具也有关系，所说的时间都是上汽后开始计时的。

地瓜：7个

1：地瓜清洗干净表面的泥土，用厨房纸擦干表面水分备用。

2：取一张油纸铺在烤盘上，把擦干净表面水分地瓜放在烤盘上，烤箱190度预热10分钟。

3：等烤箱断电后，把装有地瓜烤盘放入烤箱。

4：190烤烤至地瓜流出糖汁即可（差不多要烤120分钟）。

1:地瓜的大小严重影响烤地瓜的时间，所以挑选地瓜的时候要选个头小，细的。2:在清洗地瓜之前用盐浸泡一小时在清洗，烤出的地瓜会更甜。3:大的地瓜可以用刀对半切开在烤，但要在地瓜表面盖上一张锡纸，免得表面烤糊。4:对半切开的地瓜要缩短烤至时间，底部出糖汁即可。5:每家烤箱温度不同，时间和温度只是参考，要根据自家烤箱设置烤至温度和时间。6:买地瓜的时候最好选择烟薯，因为烟薯烤出的口感要比其他的好吃点。7:其实识别烟薯很简单，只要看表面有没有青筋就可以了。

地瓜：一个 大米：150克

清水：适量

1：准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮；

2：用擦床把地瓜擦成丝；

3：砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米；

4：用饭勺搅拌几下，以免大米沾底；

5：煮开后放入地瓜丝；

6：用饭勺搅拌几下，免得沾底；

7：再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右；

8：煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次

熬粥的时候，中筋要用饭勺搅拌几次，特别是煮20分钟以后，地瓜特别容易沾底。