鲳鱼的做法有哪些,鲳鱼怎么做好吃

小鲳鱼：3条

绿茶：适量 红糖：3大勺 葱：适量 姜：适量 十三香：1大勺 料酒：1大勺 盐：1勺

1：准备的原料。

2：鲳鱼处理干净，在鱼背上划几刀。

3：加入葱，姜，料酒，盐，十三香冰箱冷藏腌制2小时以上。

4：取出洗净表面的杂质，两面刷上一层油，烤箱230度中层烤制10分钟。

5：烤盘垫上锡纸，加上茶叶，红糖。

6：再在上面放上蒸架，将烤好的鱼放在蒸架上。

7：再用锡纸将鱼全部包裹起来。

8：继续230度，中层15分钟，过5分钟后打开就可以。

1、烤盘上垫锡纸，更容易清洗。2、鱼和熏烤的茶叶，红糖要包裹严实，让糖焦化后的烟气全部包裹在鱼肉上，不浪费。

鲳鱼：4条 青椒：1个 洋葱：0.5个

植物油：10毫升 大葱：1段 老姜：1块 小葱：1颗 孜然粉：2小勺 辣椒粉：2小勺 盐：1小勺 鸡粉：0.5小勺 蒸鱼豉油：1小勺

1：备好食材：鲳鱼处理干净，洗净；青椒去蒂去籽洗净；洋葱，老姜，大葱，小葱洗净；

2：青椒、老姜、大葱切丁；洋葱切丝；

3：青椒、老姜、大葱加一点清水用料理机打碎后，同适量孜然粉，辣椒粉，盐，鸡粉，蒸鱼豉油混合均匀；

4：将鲳鱼放进调料汁里，混合均匀；盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制3小时以上；

5：电饼铛刷油，预热程序结束后，放入洋葱；

6：把鲳鱼铺在洋葱上面，给鲳鱼刷一层植物油；

7：合上盖子，启动“烤鱼/烤虾”程序；

8：程序结束后，撒上剩余的孜然粉，辣椒粉，再撒点葱花就好了。

1、调料可根据个人喜好调整；2、洋葱是垫底提味的，不能吃；

鲳鱼：550克

油：适量 盐：适量 糖：适量 料酒：适量 淀粉：适量 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 辣椒：适量 老抽：适量 胡椒粉：适量

1：鲳鱼去肚，去鳃，洗净

2：准备好姜，蒜，葱，辣椒

3：在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉

4：锅里油热，放下鲳鱼

5：两面煎成金黄，盛出

6：锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香

7：放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开

8：放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠

9：撒些葱花即可

1.鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。2.鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

鲳鱼：1条 土豆：180克

油：适量 盐：适量 糖：适量 料酒：适量 鲜抽：适量 葱：适量 姜：适量 辣椒酱：适量 胡椒粉：适量

1：准备食材

2：土豆去皮洗净，切厚片

3：鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖

4：放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟

5：把土豆片放入鱼盆里搅拌入味

6：烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油

7：放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟

8：把烤盘拿出，把土豆翻一面

9：把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油

10：放入烤箱上格，烤15分钟

11：把烤箱移到下格，再烤10分钟，闷3分钟拿出

12：在大盘里装上土豆片

13：放上鲳鱼，浇上烤汁即可

1.烤鱼的时间根据自己家的烤箱而定.2.土豆片可以先放水煮几分钟再烤。3.调料根据自己喜欢的口味而定.

鲳鱼：500g 姜：8g 蒜：2瓣 香菜：3颗 葱：少许

生抽：1汤匙 香醋：2/1茶匙 料酒：1汤匙 白糖：少许 白胡椒粉：适量

1：材料准备好

2：香菜切碎，姜蒜切片，葱切段

3：鲳鱼洗净控干水分，在表面划花刀

4：锅里热油，放鲳鱼中火慢煎

5：煎至两面金黄后盛出

6：爆香葱姜蒜

7：再次放入鲳鱼

8：调入生抽、料酒、白糖，并注入足量水，大火烧开，小火焖煮10-15分钟

9：最后大火收汁

10：撒入香菜即可