湖州十大特色美食

主要原料是鸡肉，配料是米线，将鸡肉切片炒香加入鲜汤和米线煮熟即可。
味道鲜美爽口，可促进消化，滋阴润肺。老少皆宜。

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德清早园笋味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素等五大部分。

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意大利十分有名十分常见的美食可能就是披萨了，这里街头巷尾都有披萨店，既有快餐式的，也有在餐厅慢慢吃的。批萨口味很多，可以多尝试几种。一般来说，人越多的店，味道肯定错不了的。

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百鱼宴是湖州的一大特色，“百鱼”主要是指因一年四季不同，而有不同的菜色。春夏秋冬各不相同，给人一种尝遍百味的快感。湖州百鱼宴继承了中国饮食文化的烹调技艺，特色如下：一、冷碟彩拼，卤、糟、腌、拌等各种技艺都上一遍；二、热菜也是炒、爆、炸、蒸等各种方式都有，色彩鲜艳，味道鲜美，吃上一口，明明是鱼，却又不像鱼，口味独特；三、荤素相济、禽鱼并施，这样出来的百鱼宴，让人赞不绝口。

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湖羊产于沿太湖周围及临近地区。源于北方蒙古羊,南宋时期随北方移民南下带入太湖地区饲养、繁衍。湖羊属于羔羊品种,个体小。湖羊肉肥而不腻、细嫩爽口,下火锅较好,较有特色的还有湖式剪羊肉、洗沙羊尾。

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毛竹冬笋，素有山珍之誉。安吉冬笋，体态美观，质地优良。宋元明清，皆为贡奉佳品。发展至今，产地50万亩，不施农药，少施化肥，多为绿色食品，大受市场欢迎。年产200万公斤，仍然供不应求。

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莫干山很富盛名的美食，具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。莫干山生炒石鸡用的是特有的竹林野味生炒石鸡，肉质鲜嫩无比，无需任何调料加工，天然制成就已经足以迷倒一大片美食爱好者。

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白扁豆可炒食也可煮粥,鲜嫩诱人,酒肉之后食之,清胃解腻。白扁豆还营养丰富,可作滋补珍品,又能入药治病。近几年,湖州白扁豆已作为出口商品。

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白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米，主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内，它肉质柔软鲜美，带有湖水的纯香味，一盘清新的水煮白米虾可将虾本身的美味发挥的淋漓尽致。

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湖羊产于沿太湖周围及临近地区。源于北方蒙古羊,南宋时期随北方移民南下带入太湖地区饲养、繁衍。湖羊属于羔羊品种,个体小。湖羊肉肥而不腻、细嫩爽口,下火锅较佳,较有特色的还有湖式剪羊肉、洗沙羊尾。

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东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，属于吃过后就难以忘记的美味。

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百鱼宴的特色在于,随着季节变化会不断推出由冷盆、大菜、炒菜和汤菜组成的不同宴席。