小哥虽然是一个地道西北人,但对其东北的美食可谓超级喜欢哈,几乎每周都会去吃一次东北的乱锅炖,吃完之后感觉浑身热乎,超爽。尤其坐在大炕上面,才能体会到家的感觉(我们西北也有热炕)。虽然前几天出现雪乡宰客事件,毕竟那只是少数店家,相信大多数东北人还是特别好客的,不管怎么说,对于喜欢东北文化的人还是一定要去体验一下,食物则是最好表达东北人的一种生活方式。那么我们一起来聊聊东北十大特色的美食呗。
![](/uploads/images/article/2022/05/09e51b2c71e5b6133d5495174bcba24e.jpg)
1.东北饺子
饺子排名东北第一美食,我觉的应该是理所当然的,毕竟是主食之一,几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意,饺子就酒,越吃越有,这我也给他98分。
![](/uploads/images/article/2022/05/fb50cf15dc1670b7eb6fcf39bf6a450d.jpg)
2.
排骨玉米炖锅
鲜香的玉米与排骨的融合,散发出极致诱人的香味,绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。
![](/uploads/images/article/2022/05/017c6c2cbaf9ef71d241ed89a43dafe1.jpg)
3.小鸡炖
榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北,榛蘑大多用在炖菜里,特别是与鸡肉搭配,更是美味浓郁。此菜式传入关内后,又有厨师加以改进,在其中加上绿豆粉皮一块儿煮,也是别有风味。尤其是在冬天吃,还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用,实在是好菜。
![](/uploads/images/article/2022/05/3118c2c08ab7407331e784f397363ee9.jpg)
4.杀猪菜
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,然后边煮边往里面放酸菜,加水和调料制作而成。
![](/uploads/images/article/2022/05/ec252542928f843da8cce7fd17b86b67.jpg)
5.
锅包肉
锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄,口味酸甜。
![](/uploads/images/article/2022/05/c44812e231f7279fe6a77125b754eb62.jpg)
6.
地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
![](/uploads/images/article/2022/05/bc5bf42aabc4fc4e476ba8f45ef54dff.jpg)
7.
猪肉炖
粉条
猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖,顺口溜:猪肉炖粉条,馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。
![](/uploads/images/article/2022/05/a130e7950a1a900fa649ae1b3c1944e6.jpg)
8.溜肉段
溜肉段是东北的一道传统菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口,百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
![](/uploads/images/article/2022/05/a2f9fa49c174f5d57b38714b0c8b5d0f.jpg)
9.
酱骨架
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来很有快感,让人回味无穷,所以很受大众欢迎。
![](/uploads/images/article/2022/05/701933d80a1d58e907b5ecdc6f518314.jpg)
10.
老虎菜
老虎菜是东北的一道知名凉拌菜,香辣爽口,色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富,口感独特,清爽开胃。夏天吃老虎菜,可谓是冰火两重天。
北京著名十大特色美食街,北京都有哪些特色美食街?
1阜成路“超级大饭”一条街一说到吃燕翅鲍,最有面子的不外乎去阜成路了。如今的阜成路,东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥、全长大约3公里的路上,云集了杭州菜、淮阳菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地风味的知名餐饮企业数十家。这里的每家餐饮企业在
武夷山必吃美食攻略,推荐7道特色美食
武夷山位于福建与江西交界处,这里不仅有着崇山叠岭、小桥流水,也有着独有的武夷风味。武夷山靠近内陆,多河鲜,常年潮湿,同时又受到江西爱吃辣饮食习惯影响,武夷山人们的品味偏向于咸辣,使得当地的菜肴基本没有闽菜的特点,反而有着湘菜、川菜的特点。到
辽宁美食攻略之各地特色美食大盘点
5、本溪——小市羊汤辽宁美食攻略之各地特色美食大盘点本溪小市“羊汤”驰名东北。
Hash:464344dbf7b62fd36de5b17ba3a3cb3aae171e35
标签:
特色美食
美食
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。