豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 不要相信以讹传讹的流言
BY：Daphne 2024-07-07 14:11:56 927 ℃
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗
可以！
豆浆含有丰富的蛋白质和矿物质-钙。是健康食物。鸡蛋也是富含我们人体所需的必需氨基酸，容易消化、吸收。豆浆和鸡蛋都是我们老百姓能吃得起的健康食品。两者如果都是熟的话可以一起吃，没有任何问题。
豆浆和鸡蛋都要煮熟才能吃
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物质，可抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。而生鸡蛋的蛋白中含有黏液性蛋白，可和胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。
但是煮熟了的豆浆，破坏了蛋白酶抑制物的活性，所以跟鸡蛋一起吃也不会产生任何的副作用。
豆浆不能冲鸡蛋
热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的坏境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。
喝豆浆应当少糖
对于多数人来说，食谱中的碳水化合物都比较多。为了控制血糖浓度，减少热量摄人，不在豆浆中加糖是有利健康的。但这是因为减少整个食谱中总的糖摄入量，而不是说糖跟豆浆一起吃就有什么危害。
小编的温馨提示
1,豆浆一定要煮熟之后再实用，因为豆浆中含有皂苷，胰蛋白酶抑制因子，维生素A抑制物，如果喝了未煮熟的豆浆可能会引起恶心、呕吐、腹胀、腹泻等中毒反应应。
2,鸡蛋最好煮熟了吃。因为鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染，在打鸡蛋时可能污染到蛋清；鸡蛋生吃时，因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在，蛋白质消化率不足50%；而煮熟的鸡蛋蛋白的消化率可以达到90%以上。
豆浆和鸡蛋能一起吃吗_鸡蛋和豆浆可以一起吃吗
豆浆和鸡蛋能一起吃吗豆浆和鸡蛋能一起吃吗？早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。所以，豆浆和鸡蛋最好不要一起吃。在豆
喝豆浆能不能吃鸡蛋吗？豆浆和鸡蛋能一起吃吗
很多人习惯早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。不可以在豆浆里面冲鸡蛋吃，因为煮熟的鸡蛋的蛋白已经发生化学变化，不会再和豆浆起反应了。而直接冲鸡蛋的话就是蛋清和豆浆混在一起，这时豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋和豆浆可以一起吃吗,豆浆能不能和鸡蛋一起吃
所以，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。
Hash：9a460d2806237efabe4d94ed5768715de8e34bbb
【声明】本文由用户Daphne发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。