“椰子灰”被爆添加活性炭 网红冰淇淋真的安全吗？

最近有媒体报道，在社交平台上爆红的黑色冰淇淋“椰子灰”，因“添加活性炭”在纽约被禁售，但在国内却依然火爆。《法制晚报》报道，商家曾在宣传中宣称活性炭可以美颜。这种冰激凌，安全吗，可以吃吗？如图所示，所示为椰灰冰淇淋的配方表：饮用水、白砂糖、麦芽糖、全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉、植物油、稀奶油、椰汁、乳化剂(471)、增稠剂(407、410)、白砂糖、植物油、食用盐、着色剂(150 d)、乳化剂(322)。

江西天凯乐食品有限公司经理胡女士则表示，冰淇淋所用的原料之一是植物炭黑，食品本身也是严格生产过程中的相关部门质检合格产品。

关于厂家为何公开宣传提及活性炭，对方表示，“我也不太清楚，但据我所知，是未添加植物活性炭。”7月7日，成都有媒体报道《网红冰激凌走俏？“黑色是什么颜色？”报告同样引用了供应商的声明，“用焦炭灰和椰子壳，然后混合椰子片，椰汁和奶油制成。”有专家指出，活性炭不能作为食品添加剂，但可作为着色剂。

还有一些媒体对此消息表达了担忧之情。七月六日，“网红”“黑色冰激凌”被禁，黑色真的是健康食品？文章中说：这款不太适合少女呆萌的冰激凌，不用人工色素，也不用墨水或芝麻，而是用椰子灰。

根据理论，椰子灰是一种活性炭。

此外，活性炭还可降低胃肠蠕动，易引起恶心和便秘，并可引起过敏，腹痛等不良反应。但在食品工业中，活性炭可作为食品添加剂，其主要用途是作为加工助剂、吸附食品杂质、色泽等，并不是为了食用而特别添加到食品中，因此不推荐食用。

但也有医生表示，食用活性炭不会对人体产生影响，活性炭多年来一直是吸附胃内毒素的解毒剂，可用作解毒功效。而且由于其吸附功能好，还可以吸附水分，可能会出现便秘。总的来说，对人体的影响不会太大。

据报道，在国外，这种黑色食物正面临着麻烦。据英国《每日邮报》7月4日报道，纽约市已经禁止销售最近在全球流行的炭黑色冰激凌和拿铁，因为这些有效成分会导致便秘，降低药效。 。