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冬天很多人不爱吃
水果,觉得凉,其实,我们偶尔可以尝试着把
水果蒸着吃。这样虽然会破坏水果中的
维生素C,但是却会收获到不同的
食疗功效,并且还可以带来全新的口感,不妨一试。
苹果:蒸熟了的
苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中
果胶的"立场"则不太坚定,未经加热的生果胶可软化
大便,与
膳食纤维共同起着
通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收
细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净,带皮切成小片(近果皮处,果胶含量相对丰富,止泻效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
梨:蒸熟了的梨具有
清热润肺、
止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数
川贝冰糖梨,具体做法为,取大
雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克
川贝粉和适量
冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火待梨
温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合
风寒咳嗽者食用(
风寒咳嗽常常表现为
咳嗽、
咳痰清稀色白)。
枣:
大枣具有很好的补中益气、
养血安神的作用,蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把
大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气
血亏虚、
肝肾不足者,还可以将大枣与
枸杞、
鸡蛋一起蒸着吃。具体做法为:取
红枣5枚、
枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将
红枣去核;取
鸡蛋2枚,加入适量
盐打成
蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉
开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
山楂:
山楂含有大量的有机酸、
果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有"倒牙"的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、
消食化滞、
活血化痰的食疗功效。具体做法是,将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到
蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,
酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。
冬季感冒吃什么水果好 冬季感冒就吃这5种冬季水果
冬季感冒吃梨好梨是民间止咳用的最多的一种水果,有生津止渴、清热止咳的功效。冬季感冒吃甘蔗好甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维最多的一种水果。冬季感冒吃柚子好柚子性寒,味甘。
冬季应该吃什么水果,冬季吃什么水果补水呢
很多人都喜欢吃水果,而水果刚好也可以补水,所以很多人皮肤干燥的时候就会想冬天吃什么水果补水。
冬季吃什么水果好 盘点冬季的养生水果
现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩,心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒,消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。肝火虚旺者多吃橘子可能流鼻血,宜选择寒性水果,冬天及脾胃虚寒的人适合吃热性的水果。食用禁忌水果与病种的关系也很大,对患病或有症状的人,必须按照病情选择合适的水果。
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