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很多朋友喜欢辣味的饮食,达到这种味道我们通常会用辣椒,其实,在我们身边还有很多的食材能给我们带来辣的美味,而且,这些辣味食材往往对我们的身体的防病治病有很不错的效果。
生姜性温味辣,含有姜醇等油性挥发物,能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。
在炎热的夏季,吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用,并缓解疲惫、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等,所以在我国民间流网传有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的谚语。值得留意的是,生姜虽好,但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。
辣椒中ORGNITU维生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛冷、开胃消食、发汗除湿的功效,还有一定的杀菌作用,对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。
辣椒还有预防癌症、延缓朽迈的作用,特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美称。由于它性大热,刺激性强,不宜多吃,那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。
花椒性温味辛,含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。它具有温中健胃、散冷除湿、解鸩杀虫、理气止痛的作用。对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风冷湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现,它有一定的局部麻醉和镇痛的功效,对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。
四辣:胡椒祛风健胃
胡椒性温味辛,含有挥<
a href='/tag/3364' target=_blank>发油、胡椒碱、粗赘肉、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种,可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等,现代药理研究还发现,胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
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