山药扁豆桃仁粥
BY：Halima 2024-07-05 09:17:00 48 ℃
对于肾不好的人来说，秋天称得上是一年中最舒服的季节了。因为经过最难熬的夏天，到了秋天，很多症状终于有所减轻了。
从中医五行的角度来说，秋天是属金的，而肾是水脏，金能生水，当水有病时，金能相助，所以有利于病情的缓解。在这个时候，肾不好的人如果能在秋天好好休息，及时补充营养，而且积极治疗，并配合规律饮食，就会收到事半功倍的效果！
肾不好的患者因为体内的蛋白偏低，导致免疫力下降。秋天气温下降，人容易受凉感冒。而他们又最怕感冒，因为感冒会加重肾脏的负担。所以肾不好的朋友在秋天一定要适量补充优质蛋白质，比如可以吃点鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋等。
山药扁豆桃仁粥的营养特别丰富，含有人体所必需的八大氨基酸，而且还极易消化，有健脾养胃、补肾益气的作用。
先将山药洗净、去皮、切成片。因为山药皮中含有植物碱，一些人接触后会出现过敏发瘁现象，所以在削山药皮时，最好带上一次性手套。如果手沾上了山药中的黏液，应马上洗手。
核桃仁不要去皮，因为它的营养很丰富，能健脑益智。核桃皮有一点苦涩味道，很多人怕影响口感就把它刮掉了。其实核桃仁煮熟以后，这个苦涩味会有所减轻。所以建议您不要去皮。
当令美食一点通
原料：
方法：
将山药洗净、去皮、切成片，将核桃仁研成粗末。
把白扁豆、粟米洗净后放入砂锅，用旺火煮沸，改用文火煮1小时。
等到白扁豆、粟米快煮熟时放入山药片、核桃仁粗末，再用文火煮15分钟即可。
用法：
早晚各服用1碗。
功效：
健脾养胃，补肾益气。
山药扁豆桃仁粥
肾不好的患者因为体内的蛋白偏低，导致免疫力下降。山药扁豆桃仁粥的营养特别丰富，含有人体所必需的八大氨基酸，而且还极易消化，有健脾养胃、补肾益气的作用。其实核桃仁煮熟以后，这个苦涩味会有所减轻。当令美食一点通原料：山药120克，白扁豆50克，核桃仁60克，小米50克。把白扁豆、粟米洗净后放入砂锅，用旺火煮沸，改用文火煮1小时。等到白扁豆、粟米快煮熟时放入山药片、核桃仁粗末，再用文火煮15分钟即可。
扁豆和山药能一起吃吗
扁豆、山药不能和什么一起吃扁豆+蛤蜊：对我们的肠胃是很不好的，会产生腹痛的现象。综上所述，扁豆和山药是可以一起吃的，因为两者之间并没有与之相克的物质，而且这两种食物一起吃对我们的身体可以产生更好的作用，还能治疗一定程度的疾病，如果感兴趣的人可以试一试。
扁豆山药粥的营养价值
山药既可以生吃，又可以煮熟了吃，是一种非常好的具有营养的食物。扁豆山药粥的营养价值扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，具有很好的增进食欲、缓解脾虚的作用。扁豆山药粥的做法主辅配料扁豆、淮山药各60克，粳米50克。扁豆山药粥的注意事项可作早晚餐食用，或作点心食用。
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