芹菜的禁忌

芹菜不能和什么一起吃

很多食物都有一些禁忌存在，在单独使用某些食物的时候不可以配合其他的食物一起吃，芹菜就是这样的。可能你会认为芹菜非常营养，跟其它的食物一起是没有问题，其实这也是需要大家关注的，下面我们一起来了解一下。

1、芹菜不能与黄瓜一起吃

芹菜和黄瓜都是非常营养的蔬菜，而且也是非常天然的，他们其中的很多营养成分都是人体健康不能够缺乏的，但是这两种蔬菜是不能一起吃的，很多人可能不解，因为在黄瓜中含有很多的维生素c，而在芹菜中的维生素c同样很丰富，如果两者结合的话，会容易使维生素c受到破坏，使营养价值降低，因此芹菜和黄瓜是不可以一起吃的，希望平时在饮食中要避免这种吃法。

2、芹菜和海鲜不能一起吃

芹菜和海鲜也是不可以一起吃的，当然也不是说所有的海鲜是和部分海鲜不能吃，比如常见的蛤蜊，螃蟹。如果把芹菜和这些海鲜一起吃的话，那么会使其中的维生素b分解，而且还会使其它的一些营养成分下降。如果不注意的话，平时经常把芹菜和这些海鲜一起吃，也有可能会造成腹泻腹痛，让自己的肠胃消化出现问题，所以芹菜跟一些海鲜不可以同时吃。

3、芹菜和甲鱼不能一起吃

大家都应该非常喜欢吃甲鱼，因为在甲鱼中的各种营养物质非常的突出，对于我们的身体有很好的滋补作用，这确实不用质疑，但是我们在吃芹菜的时候就不要吃甲鱼了，因为芹菜和甲鱼中的营养会产生冲突，不仅阻碍营养的吸收，而且还会出现一些不适的反应，所以各位一定要避免把芹菜和甲鱼同时食用，以免造成不良的影响。

吃不完的芹菜如何保存

在我们平时的生活中，很多人在购买蔬菜时都会多买一些，因为怕多跑几趟，如果你买回来很多的芹菜吃不完的话，那么一定要保存好，因为保存不当的话会出现变质，下面本文将教大家一些芹菜的保存方法。

1、喷水用纸包保存

芹菜中的水分是非常丰富的，如果保存不当的话，那么芹菜中的水分就会流失，要想保持，中间的水分不流失的话，那么可以这样子来做，在芹菜上面喷洒一点水，这种方法是非常简单的，然后喷完水以后，再用报纸把它包起来，放到阴凉通风的地方，这种方法是可以很好的将芹菜保质保鲜的，通常用该种方式可以保存一个星期以上是没有任何问题的。

2、扎好放入水盆中保存

如果你觉得上面讲述的这种方法比较复杂的话，那么你也可以把芹菜放到水盆里面进行保存，这种方法应该是最简单的了，先把吃不完的芹菜用绳子一个一个的扎起来，然后把根草下面，一个一个的放到装好水的盆里面，通过这种方式可以使芹菜中的水分不被流失，而且能够保存7天左右，都不会发生变化。

3、保鲜袋冷藏保 存

如果想要芹菜保存的时间更长的话，那么也可以把它放到冰箱中冷藏，但是冷藏以前，要把芹菜放到保鲜袋子中，包好扎紧，一定要做到密封性要好。如果密封不好的话，放到冰箱中冷藏是不能够保证其新鲜度的，也会感染一些物资，所以我们要把它包好，然后放到冰箱中冷藏，冷藏的时间是比较长的，可以放到10天左右都没有问题。芹菜的保存方法是有很多的，不同的保存方法有着不同的要求，大家要选择这些保存方法的时候，一定要仔细一些。

芹菜需要焯水吗

平时我们所吃的很多蔬菜中都含有一些特殊的物资，是需要经过一些处理的，比如芹菜就是一种需要经过处理才可以烹调的蔬菜，很多人都问芹菜需要焯水吗?接下来本文将为大家做出详细的解答，希望能对各位有用。

1、芹菜要不要焯水

芹菜要不要焯水?这确实是一个值得关注的问题，芹菜中含有的物质是非常丰富的，有一些特殊的物资，如果不经过焯水的话是不能够去除的，比如含有的一些草酸物质就需要进行焯水，草酸物质进入人体内的话是没有什么好处的，所以芹菜是需要经过焯水的，经过焯水后的芹菜烹调起来才会更加的健康一些。

2、芹菜焯水的方法

芹菜焯水的方法是非常简单的，跟其他的一些蔬菜焯水是一样的首先要把芹菜彻底的清洗干净，然后准备一口锅在锅里面放入一些水，把水烧开烧滚，等到水烧开烧滚了，就把洗净的芹菜放到里面煮大概两分钟以后就可以拿出来了。大家一定要注意焯水，芹菜必须要清洗干净，在焯水时要注意时间的把控，不要保持太长的时间，因为如果焯水的时间太长的话，会使营养价值降低，也会影响到它做出来菜肴的口味。

3、芹菜焯水的益处

芹菜通过造血的方式可以让其中的很多，对身体健康不利的物资去除，尤其是其中的一些草酸物质比较多，通过焯水可以把草酸去除一部分，这样的话就不会对身体造成任何影响了，经常吃一些芹菜可以为我们补充大量的营养，尤其是膳食纤维的含量很高，可以调节我们的肠道。而且在芹菜中的一些独特物质，还具有降低血压，疏通血管的功效，所以高血压的病人可以经常吃一些芹菜。

吃芹菜的注意事项

蔬菜是我们平时非常爱吃的食物，尤其是芹菜深受老少朋友的喜爱，因为芹菜非常的清爽美味，而且还有利于我们的身体健康，但是在吃芹菜时也是有很多注意事项是不可以忽略的，接下来我们就来了解一下关于吃芹菜的注意事项。

1、芹菜不适合脾胃虚寒的人食用

虽然说吃芹菜可以为人体补充很多的营养，但是也并不是人人都可以吃的，因为芹菜中的一些特殊成分，可能会使一些特殊人群出现问题，特别是芹菜是属于寒凉性质的蔬菜，能够让我们的肠道起到很好的润滑作用，如果你的脾胃较为虚寒，而且经常出现腹泻的话，那么是不可以吃芹菜的，否则的话可能会使情况加重，对健康来说是没有任何好处的，所以脾胃虚寒的人要避免吃芹菜。

2、低血压的人不能吃芹菜

想必大家都应该知道芹菜是具有降血压作用的，对于高血压病人来说，吃芹菜是非常有好处的，但是如果你是属于低血压的人，那么是需要避免吃芹菜的，因为低血压的人吃芹菜，可能会使血压更低，严重的还有可能会造成头晕四肢无力的情况，这对于健康的影响是巨大的，所以自己的体质如果是属于低血压的人群，那么你就要避免吃芹菜了，否则的话可能会带来不必要的麻烦。

3、吃芹菜时不能吃蛤蜊

我们在吃芹菜的时候不要吃蛤蜊了，因为格力是属于海鲜的一种，芹菜跟这种海鲜一起结合的话，会使其中的一些营养发生变化，出现化学反应，严重的会造成腹泻腹痛，但出现这种症状的话，一定要及时就医，芹菜除了不能跟蛤蜊一起吃，还要注意不能跟螃蟹一起吃。主要是因为芹菜是寒性的，海鲜很多也是寒性的，如果同时吃的话，会影响脾胃健康。