豆豉鱼拌苦菊——清热解暑补充能量
BY：Maha 2024-07-01 05:26:43 582 ℃
苦菊是我们生活中一种常见的凉拌菜，非常的清爽上口，也是受到了很多人的喜爱，苦菊在生活中食用的方法也是非常的多的，淡豆鼓鱼拌苦菊就是一道非常有特色的菜肴，不仅是十分的美味，而且还有不错的药用的价值，能够起到很好的强热解毒的作用，对于一些疾病都是有很好的预防的作用的。
豆豉鱼拌苦菊做法：将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内，苦菊清洗干净放进去，鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2小时入味，干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净，洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1小时取出待用，炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油，将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧，等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
豆豉鱼以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，色泽棕红，细嫩鲜香，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒助餐均宜。是湖北省汉族传统名菜之一。
豆豉鱼拌苦菊细嫩鲜香，豆豉味浓，在加上苦菊的清淡，相得益彰，让人食之不忘。苦菊一般是夏季常见的蔬菜，因其味感甘中略带苦，豆豉鱼最佳的鱼类是青鱼，该鱼肉厚且嫩，味鲜美，我们食用这道菜是可以很好的补充硒、碘等微量元素，为我们的人体提供能量，而且还能够有不错的清热解暑的功效。
以上内容就是为大家介绍的关于豆豉鱼拌苦菊做法。我们在生活中可以根据不同的季节制作各种不同的小菜，让我们的生活更加的丰富多彩，豆豉鱼拌苦菊做法也是非常的多的，我们可以添加一些我们自己喜欢的食材来很好的改善菜肴的营养和味道。
豆豉鱼拌苦菊——清热解暑补充能量
豆豉鱼拌苦菊细嫩鲜香，豆豉味浓，在加上苦菊的清淡，相得益彰，让人食之不忘。苦菊一般是夏季常见的蔬菜，因其味感甘中略带苦，豆豉鱼最佳的鱼类是青鱼，该鱼肉厚且嫩，味鲜美，我们食用这道菜是可以很好的补充硒、碘等微量元素，为我们的人体提供能量，而且还能够有不错的清热解暑的功效。以上内容就是为大家介绍的关于豆豉鱼拌苦菊做法。
茭白炒肉丝——清湿热补充能量
茭白炒肉丝的制作方法准备材料：主料：茭白适量、猪肉适量。茭白是含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养物质，我们食用是可以很好的补充身体能量，强壮身体，是可以清湿热，解毒和催乳汁的，经常食用是可以使我们的皮肤变得润滑细腻，猪肉可以很好的补充蛋白质和能量，可以预防缺铁性贫血的。
冬瓜丸子汤清热解暑补充体力
冬瓜丸子汤是一道适合劳动强度大的人们食用，而且冬瓜丸子汤是一道非常适合利尿消肿、清热解暑的汤。并且丸子的热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量，所以，喝冬瓜丸子汤还可以补充体力，增强抵抗力。冬瓜丸子汤对肥胖者来说也是非常合适的食物，因为冬瓜丸子汤的热量低，可以控制糖转为脂肪，有效控制体重。夏季人们喝冬瓜丸子汤还有清热生津、辟暑除烦的功效。
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