小茴香和大茴香有什么区别

BY：Carmen 2024-06-03 01:15:57 418 ℃

大茴香和小茴香都是我们平时生活中经常会用到的调料，尤其是我们在炖肉的时候是必不可少的，能够很好的提升肉的味道，但是大茴香和小茴香虽都是可以做调料的，两者还是有根本的区别的，下面我们就是一起来看看这两者的区别都是哪些吧。

大茴香是我们生活中常说大料，多是作为调料在我们的日常生活中使用的，而小茴香的茎和叶是可以作为蔬菜来食用的，而且两者的功效也是不一样的，所以我们在生活中也是要针对不同的疾病来使用大茴香和小茴香的。

大茴香功用

：大茴香具有温阳，散寒，理气的功效。比较适用于中寒呕逆、寒疝腹疼、肾虚腰疼、脚气等。

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。

中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

关于大茴香和小茴香的区别小编就是为大家介绍这么多了，我们在生活也是希望大家能够很好的区分小茴香和大茴香，我们很好的区分开，就是可以更好的利用两者的药用价值来很好的治疗我们的疾病了，我们也是可以很好的利用茴香来去除肉的臭气。

大茴香的功效与作用,大茴香与小茴香有什么不同

一、大茴香的12种功效与作用1、抑菌作用。八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用。八角科植物抑菌作用与其所含挥发油有关。2、升高白细胞作用。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周

小茴香和大茴香的区别

当看到这个题目的时候，我就开始思考了大茴香和小茴香只有一个字的差别，那么他们两个的区别会有多么的大呢?那么接下来我们就来讨论一下大茴香和小茴香到底有哪些区别?小茴香的样子，和大茴香的不一样。你如果说你认不得大茴香和小茴香那么其实很简单的方法可以区别，就是看他的外形形状，如果是比较大的八角形的，那么他就是大茴香了，如果个头比较小，只有平常我们看到的谷物的那么大小，他就是小茴香了。简单靠这个方法就可以有明显的看到大茴香和小茴香的区别。