猪肝怎么吃好搭配方法很重要

猪肝是一种常见的食物，经常吃，但是很多人都缺少了对于食物的了解和认识，猪肝人人都爱吃，但是一些禁忌的人群要注意哦，比如说三高疾病和肥胖的人群最好少吃或者是不吃。那么问题来了，猪肝怎么吃比较好呢，要注意搭配方法哦，下面的这些搭配方法可以有很好的保健的作用和效果。

猪肝+银耳=养肝，明目

猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。

食谱：银耳猪肝汤

原料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克

做法：

1、把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片;小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。

2、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

猪肝+番茄=养血，明目

番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。猪肝和番茄一起吃，可以有养心养肝明目的作用，对于提高体质有好处，而且还可以有抗疲劳的效果，对于养肝补血有帮助。

食谱：番茄猪肝

原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。

今天介绍两款猪肝的搭配方法，小编介绍了应该如何食用，这样的食疗方法可以起到很好的保健的作用和效果，而且还可以提高代谢的能力，和番茄一起吃，可以有补血养血缓解眼睛疲劳的作用。和银耳一起吃，可以养肝明目� �大家可以试试这些食谱。