从春茶的制作可以看出来,春茶所用之物皆为味甘之品,正适宜春季食用,皆具食疗价值,比如说黑豆就有很好的食疗价值。
黑豆,豆科草本植物黄豆的黑色种子,又称乌豆、黑黄豆,其色黑,形如人腰(肾),人肾经。中医认为,其性平,味甘,无毒,有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍在《本草纲目》中云“豆有五色,各治五脏。惟黑豆属水性寒,为肾之谷,入肾功多,故能治水消胀下气,制风热而活血解毒”,并有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚……到老不衰”的记载。
唐代陈藏器《本草拾遗》记载黑豆能“明目,镇心,温补。久服好颜色,变自,去风,不老”。清代赵学敏《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓,壮力润肌,发白复黑,久则转老为少,终其身无痰病也”。《千金方》中载有用黑豆治身体浮肿的方子:“治身浮肿,乌豆一升,水五升,煮取三升汁,去渣,内酒互升,更取三升,分温三服,不瘥再合服之。”最新的研究也证实,黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的功效。
红糖也适合春季食用。红糖是没有经过精炼的蔗糖,它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等,营养价值比白砂糖高得多。红糖性温,味甘,入脾经,具有益气、缓中、化食、补血破疲等功效,可用以健脾暖胃、止疼、行血、活血散寒。
立春这样吃黑豆和红糖:
【黑豆桂圆茶】
做法:
1、将黑豆、红枣洗净,提前浸泡1小时。
2、将黑豆、红枣、桂圆放入锅中加水同煮。
3、待黑豆煮熟烂,加人红糖,搅拌均匀即可。
一、什么食物可以清热解毒1、金针菜金针菇可补气养血、清热解毒去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。2、竹笙竹笙又叫竹荪,是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类,曾经是“宫廷贡品”,近代也作为国宴名菜出现。它的口感脆嫩清爽,营养价值高,富含胶质纤维,解腻助消
三、具有清热解毒的中草药1、玄参玄参是属于玄参科类的植物,根据专家研究表明,用玄参泡水的话是具有能降低血压的作用。
疮痈是清热解毒药最普遍的适应证,这一点不能忘掉。中医认为,其性寒,味甘,功能清热,解毒,适用于温病发热,热毒血痢,疮、痈、疖肿等热毒壅盛之症。
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