很多人都说天气一天比一天冷了,但是我们是可以从饮食上帮助我们的老人更加的健康的,其中一个很多饮食都是帮助老人补阳祛寒的,对于老人而言,我们最哈采用一些温补的食物,下面两个菜谱就是我们常见的温补的菜谱的。
河鱼头700克,鲜汤700毫升,天麻20克,川芎8克,水发冬菇50克,水发白兰片50克,精盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜等适量。先将鱼头洗净,入油锅炸至两面金黄。冬菇切片。天麻、川芎泡软后切成薄片,煎汁约200毫升待用。葱挽结,姜切片。汤锅内加入鲜汤、鱼头、冬菇、白兰片、天麻川芎汁、葱、姜、料酒等用大火烧开,转小火炖至汤色乳白时,拣去葱、姜,加入精盐、味精,调正味道即成。
烹调关键:鱼头要新鲜,天麻川芎汁过滤一下为好。
特色:汤汁乳白,鲜香适口。对老年人的高血压、眩晕有辅助疗效。
牛肉500克,胡萝卜200克,料酒、葱、姜、精盐、味精、胡椒粉、芹菜末等适量。将牛肉洗净,沥干水,去筋膜,切小块。胡萝卜切滚刀块。葱挽结,姜拍碎。锅内加冷水,放入牛肉,用中火烧开焯水。再放入汤锅中,加水、葱结、姜块、料酒烧开,撇去浮末,改用小火,炖约3小时,拣去葱、姜,放入胡萝卜炖至胡萝卜熟,即可加精盐、味精、胡椒粉调正味道,最后加入芹菜末即成。
烹调关键:宜用黄牛肉,水牛肉质地老,不易炖熟。
特色:汤汁清澈,牛肉酥烂,营养丰富。老年人冬季食用,有驱寒补血、益肾暖胃的效果。
其实上面这两种饮食不光是适合老人的,家里的其他人在冬季想通过饮食来保健身体,也是可以采用的,而且效果也是同样的好的。
很多人都说天气一天比一天冷了,但是我们是可以从饮食上帮助我们的老人更加的健康的,其中一个很多饮食都是帮助老人补阳祛寒的,对于老人而言,我们最哈采用一些温补的食物,下面两个菜谱就是我们常见的温补的菜谱的。天麻鱼头汤河鱼头700克,鲜汤700毫
一、最适合老年人补钙食物1.脐橙柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名,但是这个家族中最高钙的还要数脐橙,一个脐橙中含有60毫克的钙,5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。2.燕麦片燕麦片是早餐中的明星,它富含膳食纤维、铁,能增加饱腹感,有利心脏健康。此外,燕麦还有丰富的钙,一小包35克的
一、老年人的补钙食谱有哪些呢香干炒芹菜材料:香干100克、芹菜300克。葱花、植物油、料酒、盐、味精。做法:1、香干洗净,切成丝。芹菜去叶洗净,切成段;2、锅中加入适量水煮沸,将芹菜段放入沸水中焯一下,取出沥干。3、油入锅烧热,下葱花爆香,入芹菜翻炒,再放入香干丝,调入料酒、
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