四种春季应季蔬菜,给你春季健康加分

BY：Felcia 2024-07-21 15:20:17 1699 ℃

我们很多人都是知道其实吃上面蔬菜和水果都是应该根据季节来的，只有选择应季的食物才是最健康的，下面我们就给大家说说生活中哪些食物是春季应该常吃的食物吧。

1、韭菜

500克韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

提示：俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

大枣性味甘平，尤宜于春季食用。

提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精，可增强人体抵抗力。

提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。

提示：若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。

上面四种食物都是在春季的时候大量的产生的，所以我们在春季的时候应该多吃上面的这些应季的蔬菜的，这样我们才能有效的保证我们的而健康的。

挑选健康蔬菜的三大技巧挑选健康蔬菜的三大技巧：1、认识深绿色叶菜深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。

一、常见的健康蔬菜1、菠菜：清理肠胃热毒菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，

菜花含有多种维生素，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。这些蔬菜对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪，所以肥胖者应多吃绿色蔬菜。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。

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