回归自然多食水果蔬菜
BY：大叔18岁 2024-07-17 06:25:47 1509 ℃
现代生活使许多人患上了“富贵病”这在经济并不发达的我国也初露端倪，比如独生子女中日益增多的“小胖子”，十几岁年纪体重竟超过200斤！再比如发病率日益增多的糖尿病、心血管疾病等等。
一些有识之士早已喊出了“回归自然”的响亮口号，饮食科学也刮起了一阵复古之风，用四个字概括便是生、鲜、野、绿。
生——以生食代替熟食。营养学研究表明#蔬菜、水果等，无论是蒸、炸、邺、溜、烧、炒，都会使其中的多咱维生素受到损害，对人体健康有益的各类生理活性物质，也会因高温而失去活性，中国预防医学科学院病毒研究所的专家们证实，萝卜、黄瓜、葫芦等多种蔬菜 中，都含有一种能抗细胞癌变和抗病毒感染的干扰素诱生剂，其中的有效成分在100℃的条件下就会发生分解，失去诱生干扰素的作用。国外的科学家还证实，人吃了熟食后，体内的白血 球会很快増多，犹如对付病菌入侵一样处于“紧急战备”状态，这种有害反应的长期结果，将使机体的免疫系统功能受到干扰和破坏，给疾病的入侵和癌症的发生造成可乘之机。
鲜——吃新鲜的水果、蔬菜，以代替那些添加了防腐剂、灭菌剂或其他稳定剂的食品。
野——尽量食用那些在自然状态中生长的水果、蔬菜，以取代那些用化肥和农药养大的家作物。也就是“无公害蔬菜”和“无公害水果”。
绿——大量食用蔬菜、水果等绿色植物，那些高脂肪的鱼、肉蛋、奶等等要有所节制。
“生、鲜、野、绿”这四个字，具体到饮料上说，就是提倡饮用不仅解渴而且具有营养价值的果汁、蔬菜汁等等。
水果、蔬菜是低热量食物，其中所含的单糖、无机盐、维生素C均为人体易于吸收， 又必不可少的养分。以水果和蔬菜为原料生产的天然饮料不含防腐剂、色素等添加剂，实为理想的保健饮料，故此越来越为人们欢迎。
果菜汁及其浓缩物都是食品特别是饮料的重要原料。果汁用水冲稀，就叫做果汁饮料或软饮料。果汁原料有桔、橙、苹果、葡萄、山楂、菠萝、草莓、番茄等等，至于用越桔、黑加仑等山果、野果制成的果汁则更为名贵，尤以欧美日本等国对野果汁更倍加尊崇，视为珍宝趋之若鹜，不异花大价钱。
蔬菜和水果的营养价值多吃水果蔬菜水果的好处蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作
蔬菜和水果的营养价值多吃水果蔬菜水果的好处_蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体
蔬菜水果沙拉，蔬菜水果沙拉的症状，蔬菜水果沙拉制作
一、沙拉的制作注意事项制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉。等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。
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