白胡椒价格

白胡椒价格

白胡椒是生活中很常见的调料，一般在各大超市都可以买到，在普通的市场上买干调区的地方也可以买到。除此之外，网购也是不错的选择，网购可以更方便买到不同种类的白胡椒，满足您更多的烹饪需求。近三个月来，白胡椒的平均价格在25元一公斤左右，我们所购买的瓶装白胡椒价格只有几元十几元左右的价格，还是比较便宜的。在我国，比较有名气的白胡椒当属海南兴隆白胡椒，这种是海南的特产，价格也要相对贵一些，每斤白胡椒粒价格在四五十元左右。

白胡椒的做法

白胡椒味道辛辣，有很好的驱寒效果，那么白胡椒要怎么做更好吃呢？今天给大家推荐的是胡椒浸生蚝，白胡椒温热，可以驱寒养胃；生蚝中含有80%-95%的硫酸钙、磷酸钙，富含18中氨基酸，有养胃生津的功效。将这两者相结合，这道菜是一道非常不错的养胃食补食品，下面我们来看下这道菜的具体做法。

材料：生蚝一斤、白胡椒适量、生姜

做法：1、简单的用姜和白胡椒做底料；

2、等到汤烧开后，放入洗净的生蚝，可以适当加入少量盐调味，切记不要煮太久。

白胡椒的功效

白胡椒是我们餐桌上比较常用的一种调料，然而大家可能不知道白胡椒除了能催人打喷嚏还有更多的药用价值哦。胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；白胡椒特有的芳香气味能令人胃口大开，增进食欲。但是有些人食用白胡椒是需要注意的，阴虚有火者忌服白胡椒，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食白胡椒。

怎么挑选白胡椒

白胡椒，顾名思义颜色发“白”，但千万不要认为白胡椒就是纯白色，当然也不是越白越好，好的白胡椒颜色呈黄灰色或者浅黄色，浅黄色的胡椒质量更好，口感较浓。闻一闻白胡椒的味道，好的白胡椒有强烈的辛辣味道。劣质的白胡椒多呈土黄色，杂志较多，有难闻的气味，辛辣味也较淡。所以在选购白胡椒时一定要多闻一闻看一看，避免买到劣质的胡椒粉，影响口感。

白胡椒与黑胡椒有什么差别

大家都知道，胡椒有黑白两种之分，那么黑胡椒与白胡椒到底有什么不同的地方呢？其实我们平时用的胡椒粉，是由胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。黑白胡椒粉的味道稍有区别：白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。