黄芪粥的做法

黄芪粥的做法

黄芪为补气诸药之最，是人们熟知的补气药中医认为黄芪性味甘、微温，入脾、肺经，有补气升阳，固表止汗，利水消肿，托毒生肌之功，不过大家知道黄芪粥的做法是什么吗？下面妈妈网百科就来告诉大家黄芪粥的做法吧！

原料：黄芪、大米。

做法：

1、取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗用。

2、再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。

3、将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。

黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。这个粥方中，黄芪的用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。

气弱体虚的朋友，在三伏期间坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了。

温馨提示：

做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的，要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁，用这个药汁加大米煮粥。

黄芪粥的功效

大家知道黄芪粥的功效是什么吗？黄芪味甘甜，略带豆腥气，但并不令人难受，故常用来制药粥。黄芪也是一种补气药，它擅长补肺气、助脾气、有较好的滋补强壮作用，下面妈妈网百科就来为大家介绍黄芪粥的功效吧！

三伏天暑湿伤气，用黄芪进补正当其时，伏天太热，常使人感觉懒洋洋的，不想多说多动，有的人身体发重、头脑昏沉、出汗多、手脚发热，还有的人双腿浮肿、便秘等等，这些症状正需要黄芪的药力来化解。

黄芪粥是补虚的，实证不宜；体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜；比如如果你今天受凉了，感受了风寒，那就是有表邪，那么这两天就不要喝黄芪粥。

黄芪粥，古已有之；在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁，谪居密州，当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘”，这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。

黄芪粥怎么做好吃

黄芪是名贵中药材，根据药典记载有补气固表、利尿之功效，民间还有冬令取黄芪配成滋补强身之食品的习惯，黄芪可以烹制成药粥，以至于强身健体，然而大家知道黄芪粥怎么做好吃吗？下面妈妈网百科就来为大家介绍黄芪粥怎么做好吃吧！

原料：黄芪、小米、花豆、大米、水各适量。

做法：

1、准备好黄芪、大米、小米、花豆。

2、把花豆、大米用水浸泡约10小时。

3、把黄芪也放入水中浸泡。

4、锅中入水，加入黄芪。

5、再加入大米、小米、花豆；盖上盖煮2个小时即可。

黄芪，又称北芪或北蓍，亦作黄耆或黄蓍，常用中药之一，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。

黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴。

温馨提示：食用黄芪粥需挑出黄芪，黄芪不可食用。

黄芪粥的宜忌人群

药理研究表明，黄芪富含糖类、胆碱、叶酸及氨基酸等，能兴奋中枢神经系统，增强网状内皮系统功能，提高抗病能力，不过大家知道黄芪粥的宜忌人群是哪些吗？下面妈妈网百科就来告诉大家黄芪粥的宜忌人群吧！

黄芪粥的适宜人群：

1、体质虚弱、经常熬夜的人群均可食用。

2、中气不足、中老年人可食用，并且中老年朋友经常食用黄芪粥有助有身体的自我修复。

3、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃，可补元气。

4、大多数肥胖的人，都有气虚的表现。对于这些体虚而又肥胖的朋友来说，喝黄芪粥补气再好不过了。身体的赘肉都是代谢不掉的废物堆积而成，喝了黄芪粥，人体的运化功能增强，赘肉自然没有存身之地了。

黄芪粥的禁忌人群：

1、不适合体格健壮的人保健。

2、感冒发烧、咽喉红痛者，大便干燥，不宜使用。

3、病人多怒，脾气急躁，肝火大者勿服。

4、高血压慎服，高血压多数都是肝阳上亢，服用黄芪会加重。网上说黄芪可以治疗高血压，那是特定的情况，中医辨证属于黄芪适应的证型才可以，自己保健不适合。

黄芪粥的食材选购

在黄芪粥方中，黄芪的用量不多，配上大米很平和，属于平补，在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点，然而好的黄芪粥要有好的材料才能烹制成，接下面妈妈网百科就来告诉大家黄芪粥的食材选购方法吧！

黄芪直根圆柱形、有的有分枝，上端较粗，长30～90厘米，直径1～3.5厘米，表面纵皱色淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟质，硬而韧有粉性，皮部黄白较疏松；木部菊花纹理状，气似豆腥味微甜。

老根中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞；气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。质量以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳；红芪以皮色红润、根条均匀、坚实、粉性足者为佳。规格一般按粗细、长短分为三个等级。

红芪为野生，根呈圆柱形，大多为直条状，少有分枝，上端略粗，下端渐细，长10~50cm，直径0.6~2cm；表面灰红棕色，具纵皱纹及少数支根痕，栓皮易脱落而露出淡黄色的皮部及纤维。

皮孔横长，色浅，黄色或暗黄色，略突出；质硬而韧，不易折断，断面显纤维性并显粉性；横切面皮部黄白色约占半径1/2~1/3，形成层淡棕色，木质部淡黄棕色具放射状纹理；气微，味甜，嚼之有豆腥味。

特征可概括为：红芪单根圆柱形，上粗下细色红棕；质硬而韧富粉性，皮部黄白较疏松；气微味甜豆腥味，补气固表治疽痈。