更新时间:2024-07-17 08:36:09

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香锅鱼的做法

BY:大叔18岁 2024-07-17 08:36:09 1028 ℃

香锅鱼的做法

主料:花鲢鱼胖头鱼

配料:洋葱西兰花土豆黄瓜、香 菜、萝卜等喜欢的蔬菜食材

调味料:干辣椒花椒大料孜然粉、烧 烤粉、郫县豆瓣、姜、蒜、酱油、糖、味精

1、将市场上买回的花鲢鱼,清洗干净,去掉鱼鳞,在鱼的背部打上花刀。之后将鱼用 干净的面巾纸或毛巾包裹住,以吸去分。之后在鱼身上抹上,放在盘中备用。

2、将事先准备好的实操和各种蔬菜洗净备用。

3、将烧烤粉、孜然粉放入碗中,加水,调成碗汁备用。

4、打开燃气灶,待锅热之后再放入油,再将鱼放入锅中,一面微微烙起皮之后,翻另 一面再烙起皮,待两面都成熟时倒入碗汁焖至锅中有香气之后,将锅中的鱼捞出盛盘。

5、洗干净锅之后,再在锅中倒入油,将之前准备好的干辣椒花椒大料放入锅中煸炒,之后郫县豆瓣,葱、姜、蒜等食材一并下锅翻炒,收汁,放入香菜即可。

6、将炒好的香锅菜浇在烙好的鱼身上,就 可以享受美味的香锅鱼了。

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香锅鱼的做法

调味料:干辣椒、花椒、大料、孜然粉、烧烤粉、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、酱油、糖、味精等1、将市场上买回的花鲢鱼,清洗干净,去掉鱼鳞,在鱼的背部打上花刀。之后将鱼用干净的面巾纸或毛巾包裹住,以吸去水分。

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