干巴菌的营养价值
BY：大叔18岁 2024-08-15 23:37:32 59 ℃
干巴菌肉质坚韧，香味浓郁、滋嫩香甜，是云南省特有的珍稀野生食用菌。干巴菌具有多种功效，经常食用，对人体非常有好处。那么，干巴菌的营养价值有哪些呢？
据营养专家指出，干巴菌富含多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、钙、铁等等。
干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受男女老幼的喜爱，荤素皆可。下面推荐一款干巴菌菜肴。
双椒炒干巴菌
材料：干巴菌200克，青椒1个，红椒1个，蒜头2瓣，油、盐、胡椒粉各适量。
做法：1、干巴菌去根、去杂草，撕成细条状，放在盆内，加入适量的清水浸透，反复淘洗多遍，漂去泥沙洗净，沥干水分后待用；红椒、青椒去瓤洗净，切成细条状；蒜头洗净后，剁成碎末状。2、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒一同翻炒。3、炒至双椒变软后，加入干巴菌继续翻炒3~4分钟左右，放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味，即可出锅。
此菜肴香味浓郁，放入口中甘甜清香，加上红椒、青椒都含有含有芬芳辛辣的辣椒素，能增加食欲，促进消化。
干巴菌的营养价值
干巴菌肉质坚韧，香味浓郁、滋嫩香甜，是云南省特有的珍稀野生食用菌。干巴菌具有多种功效，经常食用，对人体非常有好处。据营养专家指出，干巴菌富含多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、钙、铁等等。干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受男女老幼的喜爱，荤素皆可。下面推荐一款干巴菌菜肴。
干巴菌炒饭的营养价值
而这几年食用菌越来越被大众所接受，因为食用菌中含有人体所需要的微量元素和氨基酸，而干巴菌作为食用菌的一种、大米作为日常生活的主食，，含有多种营养成分，对健康、美容都有一定的作用。而干巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，以此来保持机体的年轻。所以干巴菌炒饭的营养价值是极其丰富的，对人的身体健康也是非常有益的。
云南干巴菌的营养价值
1、云南干巴菌中含有人体所必须的常量元素和微量元素，其中硒含量较为丰富，同时硒有抑制肿瘤细胞增殖和提高机体免疫功能的作用。
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