虫草菇的家常做法

BY：大叔18岁 2024-10-28 19:20:32 1038 ℃

冬虫夏草珍贵，但作为冬虫夏草菌片的虫草菇，日常生活中确是能经常看到。或许是有着虫草“衍生物”的噱头，加上营养价值的确不错，很多家庭都喜欢用虫草菇作为烹饪食材。接下来我们将与大家分享虫草菇的家常做法，请务必准备好小手绢擦口水。

一、虫草菇煲鸭

虫草菇5-8克，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，虫草菇、黄芪、红枣、党参、白术等药材纳入其中，以线扎好或捆好，加酱油、酒调味，蒸烂后即可食用。

功效：滋阴补肾，缓解神经衰弱、失眠烦躁、头晕目眩等不适。

虫草菇10-20克，头胎鲜胎盘一个，同放入炖盅中加水上盖，隔水炖熟食用。

功效：虫草菇煲胎盘是民间大补阴阳的一种常见吃法，适合病后久虚不复、气血不足、自汗盗汗等人群。

用虫适量，放入高压锅内与米饭同时焖蒸后吃。每天一至两次，连吃3个月到半年可治病。

功效：有中医认为虫草菇焖饭可作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗。

草菇的选购技巧如何挑选草菇1、颜色上看：草菇颜色有鼠灰褐色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇。2、形态上看：应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。3、最后，看有无

草菇的营养价值草菇的营养价值草菇的功效与作用草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热，滋

草菇心的功效与作用草菇心具有消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，护肝健胃功效。草菇心的食用禁忌草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。草菇心的适宜人群

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