干河虾有哪些禁忌
BY：大叔18岁 2024-07-19 07:36:38 630 ℃
干河虾美味又营养，但虾属于发物，所以并不是任何时期都适合吃干河虾的。干河虾的食用禁忌也不少，下面我们就一起来了解一下干河虾的食用禁忌！
1、干河虾的禁忌人群。体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃干河虾，宿疾者、正值上火之时不宜食干河虾，另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
2、干河虾忌与某些水果同吃。干河虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
3、干河虾不能和维生素C同吃。维生素C会和干河虾中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完干河虾再吃维生素C；或者吃了维生素C又吃干河虾，是非常危险的。
4、干河虾和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃干河虾馄饨，干河虾搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实干河虾和猪肉一起吃会有损精气。
5、干河虾和果汁不宜同吃。不管是出去，还是在家吃吃饭，不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟干河虾其实是相克的，一起吃容易引起腹痛、腹泻。
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如何区分海虾和河虾？海虾和河虾的区别
虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。海虾和河虾的区别海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。
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