冬瓜虾皮的营养价值

BY：大叔18岁 2024-07-21 20:24:47 1003 ℃

冬瓜清淡无味，很多人不喜欢吃，但如果是加上一点虾皮，那就是锦上添花，使冬瓜清新的口感更加分！冬瓜虾皮做法简单，那么冬瓜虾皮有什么营养价值呢？我们不妨来了解下！

冬瓜的营养价值

1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿的作用。

2、瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

1、富含蛋白质。虾皮冬瓜汤富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

2、富含镁。虾皮冬瓜汤中富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、富含磷、钙。虾皮冬瓜汤中富含磷、钙，对小儿、孕妇都有一定的益处；另外老年人常食虾皮皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

4、含有虾青素。日本研究发现，虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

一、虾皮冬瓜的做法做法一：材料：冬瓜、虾皮、葱姜丝、盐味精、香油、椒粉做法：1、冬瓜洗净，对半切开，去皮去籽切成薄片2、虾皮用清水淘洗一下，洗去杂质3、锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，爆出香味后放入虾皮4、虾皮煸炒到成金黄色的时候，放入适量的冷水，然后放冬瓜5、水开后放入适量盐，一点味精，撒上少许胡

冬瓜炒虾皮是很简单的一道菜，其中冬瓜富含维生素C，具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用;而虾米所富含的钙质，能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。适合孕妇吃的冬瓜食谱虾皮烧冬瓜材料：冬瓜，虾皮，盐等各适量。虾皮冬瓜虾皮冬瓜汤既是入夏时滋味清润的家庭靓汤，又是养骨补钙的食疗汤水。

冬瓜含有大量的水分和维生素C，有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜，可提高身体免疫能力，有利胎儿骨骼的生长。原料：虾皮45克，冬瓜300克，花生油15克，盐适量。制作：

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