金线鱼干的做法大全
BY：大叔18岁 2024-08-18 22:22:29 484 ℃
金线鱼干可以怎么做？有哪些吃法？下面一起来妈网百科看看金线鱼干的么做法大全吧。
金线鱼干素鸡
主料：
素鸡2根，胡萝卜半根，金线鱼干1条。
做法：
1、鱼干切块 清水浸泡 20分钟。
2、胡萝卜切滚刀块。
3、素鸡切片。
4、锅烧热，倒半锅油，烧七层，下素鸡炸，中火。
5、炸到两面金黄，滤油盛出。
6、锅内留一些油，倒入胡萝卜煸炒，再下炸过的素鸡，一起煸炒。
7、加酱油和糖，酱油不要放太多，因为鱼比较咸。
8、把浸泡后的鱼干清洗干净，直接放进锅内；再加清水淹过面，大火烧开，再改小火慢炖。
9、待水基本烧干，大致需要30分钟，出锅装盘。
香辣金线鱼干
材料：
金线鱼干300克，青辣椒，红辣椒，大蒜5瓣
做法：
1、小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末
2、小鱼干放入清水洗净，沥干水分（外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬）。锅里适量油烧热，倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟。
3、接着放入蒜末和辣椒炒香。
4、最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味后即可，小鱼干本身有咸味，就不需要再加盐了。此菜干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
金线鱼干怎么吃
金线鱼干里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织，具有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。下面让妈网百科告诉你金线鱼干怎么吃吧。
金线鱼干的做法
一般制作而成的金线鱼干可以用于烹饪各种佳肴，是美味营养的一种食物。而且金线鱼干味美鲜嫩，是备受广大人民所喜欢和欢迎的食品之一。但是同样也是有一部分人群是不适宜食用金线鱼干的，例如对海鲜过敏人群，患有皮肤病症的人群和有炎症人群是不能食用金线鱼干的。但是大家也需要注意金线鱼干是有着其的饮食禁忌的，食用期间必须正确食用，否则可能会对人体产生不良反应。
金线鱼干怎么保存
金线鱼干味道鲜美是人们最喜欢的零食了，那么如果保存的不好，经常是要发霉的。
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