裙带菜和海木耳的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-16 15:30:20 113 ℃
海木耳长于深海，本身具有陆地植物所没有的营养物质，常食对身体有很大的好处，被称作是“长寿菜”。而被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，
据介绍，经常食用海木耳可提高人体免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管，是抗细胞癌变的天然食品。因其生长在海底，无污染；又因其采集困难，所以比较珍贵。
营养专家介绍，海木耳中的有效成分可溶解人体内的胆固醇，具有软化血管、降血脂、净化血液、防止高血压、心肌梗塞、动脉硬化、血栓病的特殊功效。经常食用能促进人体器官的新陈代谢，维护甲状腺正常分泌，并能增加人体肠道有益菌种的数量。海木耳含钙量是牛奶的十三倍，可强健人体骨骼，缓解紧张情绪，防治老年痴呆；富含铁质，是女性补铁，防治贫血的最佳补给源；含有褐藻胶纤维素，具有显著的美容和减肥作用；含亚油酸、卵磷酸牛磺酸和谷氨酸，可促进儿童大脑发育，是优良的成长和健脑因子。其所含褐藻酸纳和食物纤维，可有效抑制血糖值的升高，防治糖尿病，其所含藻朊酸和藻聚糖，对防治癌症有显著作用。
裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
裙带菜是海木耳吗
裙带菜和海木耳都属于藻类，很多人会把两者混淆，但其实两者并不相同。海木耳是一种深海藻类，属于红藻植物，长得像木耳，所以叫做海木耳。原来海木耳多的时候，大家还没有真正了解它的价值。老渔民说，海木耳其实是一种海藻，扁扁的，边缘有弯曲；因为形状像木耳，所以叫海木耳，不过厚度比木耳要薄；颜色介于海带和海白菜中间，没有那么翠绿罢了。
裙带菜和海木耳的区别
裙带菜和海木耳的区别海木耳其实是一种海藻植物，形状扁扁的，边缘有弯曲；因为形状很像木耳，所以叫做海木耳，不过厚度比木耳要薄；颜色介于海带和裙带菜中间。它含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（
裙带菜和海木耳怎么吃
因为蛋饼内放入海木耳，所以吃口与众不同，不用放鸡精同样吃口也鲜鲜的。下面就具体介绍一下裙带菜包子的做法。
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