怎么腌制牛排

大家对于牛排都是不会陌生的，这是属于一种西餐食物，大家对于牛排往往都是比较爱吃的，牛排吃起来的味道还是非常不错的，所以很多人对这样的食物都是比较爱吃的，那么具体我们如何制作出美味的牛排吃，是怎么进行腌制的，下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

怎么腌制牛排

想要让牛排的味道好，那么学会腌制牛排的方法就显得非常重要了，首先我们要选择用黑胡椒碎、新鲜的迷迭香、几个压碎的蒜瓣，还有适量的橄榄油，然后就可以在牛排的表面进行均匀的涂抹，同时在室温的情况下进行腌制一个小时就可以了，同时我们在下锅前再放盐比较好，这样可以避免食盐太早放而导致牛肉中的水完全的分析出来，这时候牛排吃起来就不会很老。

大家在腌制牛排的时候往往都是会用到海盐、黑胡椒、橄榄油的，同时我们还会选择用到红酒、柠檬汁，这样是可以让肉质百年的更加鲜嫩了，这样才可以最大化的让牛排呈现出原汁原味的感觉，所以我们在腌制牛排的时候，不妨试试用这些调味品，可以让牛排的微的更好。

大家在腌制牛排的时候还可以用到小苏打、松肉粉、生粉、鸡蛋等配料，选择用配料和调料，是能够牛排的肉质得到有效改善的，可以让牛排吃起来的味道以及口感更好。

怎样腌制牛排才嫩

在腌制牛排的时候我们必须要让牛排的口感更嫩，这样才可以让吃起来的味道更好了，首先我们要把原味的西冷牛排放到冷水中，然后解冻变软了，这时候就可以洗去上面的血水了。

然后我们选择用松肉锤把牛排敲松了，这样就可以让牛排的肉质变的更加松软了，之后我们再选择撒上些黑胡椒粒以及少量的盐巴，同时还需要我们在加上些压碎的蒜瓣，洋葱也是同样可以选择的，然后腌制上2-3小时。这时候就可以让牛排的味道会更好了。

牛排不腌制可以吃吗

对于牛排来说，实际上不腌制也是可以的，不过我们最好是用厨房纸擦干牛排表面存留的水分，同时还需要在上面撒上足够多的食盐以及黑胡椒碎，同时选择用食盐的时候，我们最好是选择用海盐或者是岩盐比较好，同时在选择用黑胡椒的时候，我们要用颗粒状比较大的，然后现磨的黑胡椒，而在加入食盐的时候，一定要撒的偏多才行，而且不需要太过均匀，倒入橄榄油适量，然后涂抹均匀就可以下锅吃了。

吃牛排的好处

吃牛排对人体健康是有好处的，首先其中是有大量的肌氨酸存在，其中的含量实际上是要比其他食物高非� �多的，所以说我们吃牛排就可以起到促进增强力量，增长肌肉，对于健身的朋友们来说，牛排无疑是最适合的一种肉类食物。

吃牛排的时候实际上还可以帮助我们起到增强免疫力的功效。主要是因为牛排中维生素B6是非常丰富的，而如果人体对于蛋白质的需求量越大，这时候就需要多摄入维生素B6才行，这样对促进蛋白质的新陈代谢和合成是有好处的，还可以利用吃牛排的方法来促进身体的恢复。

牛排的对于促进人体的新陈代谢也是有好处的。牛排的中的肉毒碱含量很高，同时其中和肌氨酸的含量也是非常高的，所以吃牛排的对我们健康有好处，可以通过吃牛排的的方法来帮助促进人体代谢，这样对我们预防疾病产生也有好处。

上面给大家介绍了有关牛排的一些情况，可以发现作为一种常吃的西餐食物，我们在家里自己就可以制作出美味的牛排吃，不过吃的时候一定要学会腌制的方法，这样才可以让牛排的味道更好了，这是大家在平时吃的时候需要注意的一个情况。