干煸鳝鱼丝的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-18 02:36:16 1212 ℃
干煸鳝鱼丝使用的主要材料是鳝鱼，这种美味的鱼类营养价值可是绝不会让你失望的哦！鳝鱼食用起来肉质十分细腻，而且其中含有的营养成分也很丰富，在100克鳝鱼肉中，含有蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，这些营养物质是身体重要的营养补充，可以增强我们的免疫力，让健康更有保证。
此外，鳝鱼中的维生素B、核黄素（维生素残）、维生素PP、维生素C等重要的维生素也比较丰富，这些营养元素可以帮助身体避免疾病，让身体接受足够的营养。
而鳝鱼在我国古代也是一种滋补食物，据《本草纲目》记载，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，在古代就是一种保健食材了，由于鳝鱼的性温，有补中益血的功效，所以民间也经常将它入药，可以治疗咳嗽或者湿热造成的瘙痒症，具有不错的药用价值。
鳝鱼制成美味菜肴很适合病后初愈的人群，因为鳝鱼可以帮助人们调理虚弱的身体，产后也可以吃一些鳝鱼来进补，让身体更加强壮，中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，让虚弱的身体得到更好地恢复。
鳝鱼的营养价值,鳝鱼的营养价值
一、鳝鱼的简介鳝鱼(学名：Monopterusalbus)属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、[1]长鱼(苏北一带)。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，
鳝鱼的营养价值_鳝鱼的营养价值及禁忌
鳝鱼的营养价值及禁忌鳝鱼的肉质相对来说比较滑嫩，那么鳝鱼的营养价值及禁忌是什么呢？黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳
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鳝鱼是我们常见的一种水产品，鳝鱼的营养价值非常丰富，它也有功效和保健的作用，鳝鱼的做法有很多，小编为大家介绍一下鳝鱼，赶紧来看看吧。营养价值黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵
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