吃火锅多是涮肉,而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%,猪约20%,牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中,火锅的短时间加温并不能将其消灭,孕妇进食后,会导致流产、死胎或畸胎。普通人吃过以后也容易导致寄生虫病和消化道疾病。所以我们吃火锅的时候一定要确保选料新鲜、涮烫的时间足够、食材完全煮熟。
同时,要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。此外,应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时,准妈妈若胃口不佳,应减慢进食速度及减少进食分量,以免食后消化不了,引致不适。
处在经期的女性生理情况比较特殊,应避免食用一些食物,否则容易造成身体的损害,火锅可以吃,注意不要吃辛辣,要清淡,否则易导致痛经、经血过多等症。
吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
千万不要为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生
一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰“中和”。其实忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
另外,许多麻辣爱好者要注意,不要吃得太辣,火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了 容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。另外,吃完火锅后要多喝些开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃的刺激,这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不 适,赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。
火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃 疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。如:肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中,汤中 的高浓度卟啉,经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,引起痛风,出现关节痛症状,严重时会损伤肾功能。对于一次吃不完剩下的涮料和底汤,应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜,更不要吃,不但有害健康,还可能引起铜氧化物急性中毒。
柠檬香茅是什么柠檬香茅,又称柠檬草、香茅草。是一种具有香味的植物。之所以称为柠檬香茅,是因为它本身的香味来自柠檬醛,和柠檬散发出来的香味很像。柠檬香茅特点:1、多年生草本,全株具有柠檬的香味,株高100-200公分。2、茎短藏於地下,节轮状,叶鞘抱茎无毛,线状叶从靠近根处长出,叶长60-150公分,
柠檬香茅茶的作用柠檬香茅茶简单易做、成本极低,是一种香甜可口、清爽提神的御寒防感冒热饮。柠檬香茅含有柠檬醛,可以消毒,杀菌与治疗神经及肌肉痛,用来入茶,可减缓筋骨酸痛,腹部绞痛或痉挛,还能消食助消化,治疗腹泻。柠檬香茅草能够疏风解表,祛瘀通络,治感冒头痛,胃痛,泄泻,风湿痹痛,跌打损伤。柠檬香茅茶也被认为能帮助排除体内毒素。
香茅柠檬鸭的做法香茅柠檬鸭是一道香气四溢的家常菜,肉质嫩滑,营养丰富,适合当作下酒菜享用。接下来烧开一锅清水,加入香茅和柠檬叶,适量的花椒盐和鱼露做卤水,放进鸭腿慢火煮熟。香茅柠檬鸭的营养价值香茅草能当做止痛药治疗肌肉紧张和痉挛,蚊虫叮咬的消炎药,并且能治疗不同皮肤疾病。所以香茅柠檬鸭对于孕妇来说是很好的一道菜。
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