![凉拌豆角怎么做好吃 凉拌豆角怎么做好吃](/uploads/images/article/2022/05/8b269e9f7c6975493eed2c4f82845af5.jpg)
凉拌豆角怎么做好吃?凉拌豆角是将新鲜的豆角煮熟沥干水分,再加以醋和辣椒等调料,进行凉拌而成。凉拌豆角在怎么做好吃呢?凉拌豆角相对于其他凉拌菜而言,有着什么样的不同?凉拌豆角的具体步骤是什么?凉拌豆角做法其实很简单。下面,我们一起来看看凉拌豆角怎么做好吃?
主料:豇豆
辅料:盐,白糖,鸡精,蒜茸,小红椒,镇江香醋,辣油,香油
步骤详解:
1、豇豆摘去两头洗净后切成四厘米左右的段;
2、烧开一锅水,讲切好的豇豆入锅汆熟,切记一定要熟,豆类不熟会有“毒”,然后倒出过凉滤水;
3、取一大点的容器,将滤去水的熟豇豆放入,加入盐、一点点白糖、适量鸡精、蒜茸和切碎的小红辣椒(不吃辣可不加,想要味道更香,还可以加些白的熟芝麻)、适量的镇江香醋(为保持颜色好看可以用白醋或醋精)充分拌匀,然后加入适量香油,少许辣油(不吃辣可不加)拌匀即可装盘享用了。
凉拌豆角可以提前做,然后放在冰箱里冰镇一下,要吃的时候拿出来,冰冰凉凉的,爽爽脆脆,味道真是一绝。
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