冬笋炒牛肉的营养价值

BY：大叔18岁 2024-07-18 13:18:09 1601 ℃

由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，能预防便秘和结肠癌的发生；可以提高人体的免疫功能，补充人体所缺的元素。据分析，每100克冬笋含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。此外，还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分。冬笋所含的营养物质丰富，是一款非常有益于人们身体的食物。

另外，牛肉富含肌氨酸，维生素B6，钾和蛋白质，而所含的这些营养成分能提高机体抗病能力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复；病后，或手术后的人们可以食用来补充失血和加速组织修复等。令人瞩目的是牛肉还富含各种矿物质，例如钙铁硒，其中所含的铁元素较高；铁作为人体比较容易吸收的动物性血红蛋白，对于出生六个月到2岁的容易出现生理性贫血的宝宝很合适，能够对宝宝的生长发育起到帮助。冬笋炒牛肉的营养价值比较高，同样适合产妇孕妇食用。

牛肉的营养价值-怎么炒牛肉最好吃？

要想炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉时最好选择既瘦又嫩的肉，如里脊、外脊等。牛肉的营养价值1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。炒的过程中，蛋清混合液产生热变性凝固，从而减少牛肉中水分和营养物质的流失，使肉质爽滑鲜嫩。