芥菜的制作技巧
BY：大叔18岁 2024-07-19 06:28:11 1999 ℃
做菜都是需要一定的技巧，才能让你的菜生色，才能色香味俱全。芥菜在制作的时候也是需要注意一些小技巧，这样可以让你事半功倍哦，那么应该注意什么？
1、芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。
2、芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。
3、将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。
4、另外芥菜不能生吃、也不宜多吃。
5、芥菜不宜煮太久，太久芥菜就变色以及丧失部分营养。
芥菜的选购技巧_芥菜的存储
芥菜的选购技巧叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。芥菜的存储储存的时候往芥菜的叶片上面喷点水，然后用纸包起来，颈部朝下直立放进冰箱。芥菜的食用方法
野芥菜根_野芥菜根别名
野芥菜根别名野芥菜根炒菜吃就可以了，那么野芥菜根别名是什么呢？野芥菜根别名为黄鹌菜。野芥菜根就是野芥菜的根部，野芥菜是一种十字花科的植物，原产于亚洲，但是也有指产于地中海，它被带到世界各地，具有很强的侵入性，在澳洲就被当地政府归为要消除的野草种类。野芥菜根呈长纺锤形，常簇生而扭曲，长5～15cm，直
芥菜的功效与作用_芥菜的营养价值
芥菜的功效与作用芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。1.增强人体免疫力增加对疾病的抵抗力。
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