芥菜在吃法方面也有很高的营养价值,芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配,和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美,可以增进食欲,促进胃肠消化功能。那么你喜欢哪一种吃法?
1、水东芥菜适量,枸杞一把,虾米干少许
2、将水东芥菜洗净切成小段,稍为飞水后过冷河沥干备用
4、热油锅爆香蒜茸
5、再下虾米干爆香,再下枸杞,最后下水东芥菜大火炒起
7、芥菜飞水和炒的时间不要长,保持翠绿和嫩甜。
芥菜炒鸡丝
1、芥菜洗净沥干水分
2、把芥菜切成段
3、鸡肉撕成条
4、锅中热油爆香蒜米
5、把鸡肉丝放入翻炒
6、加入适量豆豉也一起炒香,然后盛出备用
7、锅中再倒入适量油把芥菜倒入翻炒
8、炒至芥菜变软加入适量盐
9、把之前炒好的鸡肉和豆豉倒回锅中翻炒
10、翻炒均匀淋适量生抽
小贴士:鸡肉是熟的,就放入炒一下味道就可以,也可以放生肉去炒然后再跟芥菜炒一起的。
芥菜瘦肉粥
在天气燥热的时候,吃点芥菜可以下下火,最好不过了。
1、大米洗净后入锅内倒入适量清水
2、瘦肉切丝放入锅内
3、加入一袋史云生浓醇高汤
4、用勺子搅拌均匀
5、盖上锅盖,大火煮开后改小火直至大米软烂到自己喜欢的程度
6、倒入切碎的芥菜
7、开锅再煮一分钟即可,滴入两滴食用油
8、再加一点点盐调味即可
小贴士:芥菜倒入后开锅再持续煮一分钟即可,太久芥菜就变色了,不好吃了。
芥菜汤
芥菜汤有助于体吸收,还有降低血脂的作用。
1、准备好芥菜和鸡蛋
2、芥菜洗净,沥干水分后切粒待用;枸杞泡洗干净
4、锅置火上,倒入适量清水烧开,倒入芥菜粒,枸杞煮2分钟
5、勾入少量的水淀粉,烧开
6、将蛋液慢慢倒入
7、加入盐和鸡精调味即可。
芥菜的选购技巧叶用芥菜要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜,则需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。芥菜的存储储存的时候往芥菜的叶片上面喷点水,然后用纸包起来,颈部朝下直立放进冰箱。芥菜的食用方法
野芥菜根别名野芥菜根炒菜吃就可以了,那么野芥菜根别名是什么呢?野芥菜根别名为黄鹌菜。野芥菜根就是野芥菜的根部,野芥菜是一种十字花科的植物,原产于亚洲,但是也有指产于地中海,它被带到世界各地,具有很强的侵入性,在澳洲就被当地政府归为要消除的野草种类。野芥菜根呈长纺锤形,常簇生而扭曲,长5~15cm,直
芥菜的功效与作用芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。1.增强人体免疫力增加对疾病的抵抗力。
Hash:ba0f079521ee2aecfe95edecd7099d891cdca343
标签: 芥菜
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。