泡豇豆的豇豆怎么选
BY：大叔18岁 2024-07-17 10:24:29 312 ℃
泡豇豆中含有大量的淀粉，脂肪油,蛋白质,烟酸,维生素B1.B2。鲜嫩豇豆含抗坏血酸(维生素C)22毫克。营养价值丰富，要制作可口的泡豇豆，当然离不开挑选最佳的材料——豇豆，那么豇豆到底应该怎么选了，请跟随妈网百科的脚步，来记住挑选秘诀吧。
1、豇豆的常识
豇豆，又称长豆角、豆角等，是夏季人们经常食用的蔬菜。豇豆的颜色多为绛紫色或淡绿色，其营养较瓜菜、叶菜丰富。还可以干制后食用。豇豆的吃法较多，可荤可素，如拌豇豆、豇豆烧肉等。豇豆还可以腌、酱、制成泡菜、干制，美味可口。豇豆在我国的食用已经有一定的历史，明李时珍《本草纲目·谷三·豇豆》：“豇豆处处三四月种之，一种蔓长丈馀，一种蔓短”，“豇豆开花结荚，必两两相垂，有习坎之义。”可见那个时候豇豆已经走进人们的餐桌了。
2、选购要点
当我们在菜市场或者是超市选购豇豆时，我们一定要具备这样的火眼金睛哦，我们应选用肉比较厚厚，而且嫩荚细长，饱满结实的豇豆角，只有这样的豇豆角的口感才是最好的，而且使用的时候才能充分发挥它的营养价值。买到这样的豇豆，我们才能制作出美味的泡豇豆。
豇豆的选购技巧_豇豆的存储
豇豆的选购技巧豇豆是我们都会吃到的，也是市场和超市中都会见到的，那么，怎样挑选豇豆，你们都知道吗?下面小编就来说一说怎样挑选豇豆。挑选豇豆的方法一豇豆又叫长豇豆、带豆。深绿色的豇豆较新鲜脆嫩，以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满，没有病虫害的为优;用手触摸，如豆荚较实且有弹力
豇豆怎么做好吃又简单,教你用豇豆做出美味家常菜豇豆是什么豇豆的热量
一、豇豆是什么豇豆是夏日里一道爽口的开胃菜，这道菜色泽翠绿,鲜咸爽口，如果能在冰箱里冰镇一下，吃起来更是别有一番风味。不过很多人还是对于豇豆是什么还不大了解，下面就让我给大家科普一下吧。豇豆，蝶形花科一年生缠绕草本植物，学名：Vignaunguiculata(Linn.)Walp,俗称角豆、姜豆、带
豇豆角的做法_豇豆角和什么凉拌好吃
豇豆角和什么凉拌好吃豇豆角可以直接做成凉拌的，凉拌的比较开胃可口，那么豇豆角和什么凉拌好吃呢？大蒜。豇豆摘好洗净，放入沸水中焯熟（一定要熟，要不会有毒），捞出用冷水浸泡，凉了以后捞出沥干水分备用。大蒜两半，加少许盐捣成蒜泥，倒入生抽制成汁。豇豆切成段，倒入蒜汁，拌匀即可。干辣椒和花椒。准备豇豆角去头
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