![炒莴笋片怎么做好吃 炒莴笋片怎么做好吃](/uploads/images/article/2022/05/30ac7e528a3f452e82dc8e39c4daee19.jpg)
炒莴笋片是一道痕简单的菜色,只要我们把莴笋放进锅里翻炒即可,做法是最简单的,相信网友朋友们自己再家中,常常做这道菜,都变得熟练了,除了炒莴笋,我们还可以把莴笋片做成凉拌莴笋,首先准备鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
然后将莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀,就可以了。
第二种做法,准备莴笋跟配料:小葱、盐、白醋、香油、味精、辣椒油,
1、莴笋切丝,然后将莴笋丝用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。
2、加入适量小葱末 4、调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油,这样,就可以吃了。
注意:莴笋千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,冲洗冲出来的莴笋丝会晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再将其搅拌就可以了。
最后给大家分享一道酸甜莴笋,准备嫩莴笋500克,西红柿2个 辅料,青蒜末25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,白糖30克,清水50克,盐少许。
1、莴笋去叶、削皮、去根,洗净切丁后用开水汆一下;西红柿洗净去皮,切块。
2、将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。 注意莴笋中含有某种对视神经有刺激作用的物质,多食会引起头昏嗜睡等中毒反应,因此有眼疾者特别是夜盲症者不宜多食。
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