乌鸡面的做法
BY：大叔18岁 2024-07-17 19:36:53 1039 ℃
准备材料：
制作过程：
1、粉丝用开水泡发备用。
2、姜、草果拍散，葱切段备用。
3、煮锅烧开适量水备用。
4、鸡肉切成适量大小的块。
6、油温热后放入拍散的草果爆香。
7、放入姜块爆香，放入鸡块煸炒至水分干。
8、倒入烧开的开水烧沸，撇去浮沫，放入适量盐，改小火慢慢把鸡肉煮熟
9、约半小时鸡肉熟后放入粉丝煮沸。
10、关火，撒入葱花即可食用。
二、乌鸡面
沙县小吃，大家都不陌生，它占据了大街小巷。沙县小吃具有浓厚的历史文化基础。以食物品类多和经济实惠广受欢迎。乌鸡面就是沙县小吃其中的一个，乌鸡具有滋阴补肾的功效，面条具有促进肠胃消化的功效，两者结合，恰到好处。一碗热气腾腾的乌鸡面，乌鸡的肉香和面条的荞麦香迎面而来。
准备材料：荞麦面条100克、青菜心200克、姜、葱、乌鸡肉、乌鸡汤适量
调味料：盐适量
做法：
1、乌鸡洗净，把葱、姜放入鸡的肚子里，入高压锅炖一至两个小时。
2、炖好后，取鸡汤烧开后，下面；
3、水外溢时，倒入青菜心待菜叶变成青绿色，加入盐即可。
4、注意：炖乌鸡汤的时候要整只鸡放入锅中，如果把鸡切开，会使得炖出的鸡肉比较柴，影响口感。
乌鸡汤烹饪方法_阿胶红枣乌鸡汤
乌鸡汤烹饪方法制作材料主料：乌骨鸡500克辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克制作步骤1、将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。2、与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段
乌鸡_乌鸡的做法大全、营养价值
乌鸡的介绍乌骨鸡为雉科动物，别名乌鸡、丝羽乌骨鸡，主要因它的骨骼乌黑而得名。乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品
乌鸡适用人群_乌鸡用法用量
乌鸡适用人群一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。乌鸡用法用量乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，
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