萝卜排骨汤怎么做好喝
BY：大叔18岁 2024-08-18 03:42:51 1897 ℃
萝卜排骨汤要想做得好吃，首先要挑选新鲜的食材。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。而排骨首选肋排，因为肋排虽然肉少，但较瘦，煮出来的汤水油分少，口感嫩，价格亦比小排便宜。
排骨在熬前一定要用沸水煮几分钟，或者用滚水烫5-10分钟，然后过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，之后一次性加足冷水，将所有材料一起放入汤锅。在熬煮的过程中建议放白醋，醋有利于钙质的析出，又不破坏汤的颜色，为萝卜排骨汤的营养加分。
此外，在喝之前最好撒上一些胡椒粉，这样不仅使得汤水别具风味，而且冬天喝的时候更有暖身子的作用。
萝卜排骨汤_萝卜排骨汤怎么炖好喝
萝卜排骨汤怎么炖好喝萝卜搭配排骨做成汤是比较有营养的，但萝卜排骨汤应该怎么炖才比较好喝呢？注意要先将排骨焯水，去除肉腥味和淤血。排骨要冷水下锅，水沸腾后用勺子撇去浮沫，否则捞出排骨的时候浮沫会粘附在排骨上，排骨焯水大概两三分钟即可，排骨捞出锅后可以将排骨放入温水中清洗一下，这样炖出的排骨汤会更加清亮
山药胡萝卜排骨汤_山药胡萝卜排骨汤可以放在一起吗
山药胡萝卜排骨汤可以放在一起吗山药胡萝卜排骨汤营养又美味，那么山药胡萝卜排骨汤可以放在一起吗？山药胡萝卜排骨汤可以放在一起煮。注意排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。胡萝卜不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮
萝卜排骨汤的做法,教你做萝卜排骨汤
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