![排骨炖藕怎么炖好吃 排骨炖藕怎么炖好吃](/uploads/images/article/2022/05/cdf0ff5c7cf669ecc6d24f384e52b09a.jpg)
制作出一道美食,除了手艺,食材的选择也十分重要。要做出美味的排骨炖藕,首先要选择新鲜的食材,尤其是排骨如果不新鲜,汤的味道会变味,即使熬制很长时间也不能尝到正宗的味道。新鲜的排骨看起来是鲜红色的,按压下去后很快恢复原状,而且不粘手,闻起来没有异味和腥味。而莲藕则较简单,选择藕节短、藕身粗、带有微微的黄色为最佳。
选好新鲜的食材是制作美食的的基础,那么下面就到关键了:在煲汤的时候有一点要注意,排骨要先放热水中焯3-5分钟,然后舀出白沫,去除血腥才能保证汤的鲜美,不会有异味。如果想要炖制较浓郁的排骨炖藕,汤料是不可缺少的,可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、莲子、麦冬以及党参等,熬制1个小时以上,汤会更美味诱人哦。
最后就是对餐具的选择啦,排骨炖藕选用砂锅或者压力锅最为适合。其中压力锅其高压的蒸汽能快速将食材蒸熟,食材的味道都留在汤里面,尤其是莲藕做成之后会变得粉粉的,更加松口。而砂锅是公认的炖制佳具,其中紫砂锅更适合用来炖制汤料。
莲藕炖排骨——促进食欲强壮筋骨
莲藕大家都是如何食用的呢,可以煲汤,可以可以凉拌,来看看可以补气血的莲藕炖排骨的做法。莲藕炖排骨的做法,是不是觉得很简单的呢,其实烹饪是一种很灵性的东西,你认真的去做了去学习了就可以品尝到美味的菜肴哦,促进食欲强壮筋骨补气血,不仅可以增长厨艺,而且还可以体验生活。
排骨炖藕怎么炖好吃
要做出美味的排骨炖藕,首先要选择新鲜的食材,尤其是排骨如果不新鲜,汤的味道会变味,即使熬制很长时间也不能尝到正宗的味道。如果想要炖制较浓郁的排骨炖藕,汤料是不可缺少的,可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、莲子、麦冬以及党参等,熬制1个小时以上,汤会更美味诱人哦。最后就是对餐具的选择啦,排骨炖藕选用砂锅或者压力锅最为适合。
莲藕炖排骨,莲藕炖排骨怎么做
6、加水烧开,倒入高压锅中炖20分钟即可出锅。
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排骨炖藕
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