鸡肫炒辣椒的做法
BY：大叔18岁 2024-08-16 15:20:38 58 ℃
鸡肫是鸡的胃部，处理好后能看到鸡肫是扁圆状的，两侧就是可以吃的肫肉了，鸡肫的肉正常来说是紫红色的哦！看到这里已经食指大动的亲们，赶紧来找两根辣椒来炮制鸡肫炒辣椒吧！
主料：
辣椒50g，鸡肫150g，胡萝卜50g
辅料：
油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老干妈辣酱适量，葱适量，姜适量，生粉适量，料酒适量
做法：
1、鸡肫洗干净后切成片状，根据自己喜欢的厚度来切哈！切好放入碗中，用生粉、生抽、白胡椒粉以及料酒来腌制20分钟。
2、辣椒、胡萝卜洗净后切成丝；葱切段；姜切片备用。
3、准备炒锅，热锅热油后放入姜片煸炒一会，立马加入鸡肫快速翻炒，倒入少量的料酒翻炒到鸡肫断生，然后装出来。
4、原炒锅，留底油，加热后加入辣椒和胡萝卜翻炒，并加入适量的食盐、白糖和生抽调味。
5、将刚才装盘的鸡肫倒入锅内翻炒均匀，加入老干妈翻炒2分钟至均匀。
6、在起锅前，加入葱段翻炒1分钟，就可以起锅装盘了。
鸡肫炒辣椒
鸡肫炒辣椒的做法鸡肫是鸡的胃部，处理好后能看到鸡肫是扁圆状的，两侧就是可以吃的肫肉了，鸡肫的肉正常来说是紫红色的哦！看到这里已经食指大动的亲们，赶紧来找两根辣椒来炮制鸡肫炒辣椒吧！主料：辣椒50g，鸡肫150g，胡萝卜50g辅料：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老干妈辣酱适量，葱适量，姜适量，生粉
鸡肫炒辣椒的技巧
鸡肫炒辣椒不仅没了鸡肫的腥味，更因为有了辣椒的加入而显得爆点十足，一边嚼着爽脆的鸡肫，一边啃辣椒，这是多少辣妹纸的最爱啊！不过鸡肫炒辣椒也是有技巧的，赶紧来学学吧！建议做鸡肫炒辣椒的时候，可以先快速翻炒鸡肫，然后再炒辣椒和胡萝卜，接着加入老干妈，最后才放葱。
鸡肫炒辣椒的做法
看到这里已经食指大动的亲们，赶紧来找两根辣椒来炮制鸡肫炒辣椒吧！主料：辣椒50g，鸡肫150g，胡萝卜50g辅料：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老干妈辣酱适量，葱适量，姜适量，生粉适量，料酒适量做法：1、鸡肫洗干净后切成片状，根据自己喜欢的厚度来切哈！
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