![怎么炖猪蹄更容易炖烂 怎么炖猪蹄更容易炖烂](/uploads/images/article/2022/05/057a26fa4354d96d429a9523600f9704.jpg)
猪蹄好吃是好吃,但如果猪蹄没有炖烂的话,那口感就要大打折扣了,你说要是让你啃猪蹄的时候,左啃右啃就是肉肉就是吃不到嘴,真是急死个人了!所以说在做猪蹄的时候,一定要蒸烂煮熟,这样吃起来才更爽口!要想了解怎样才能将猪蹄煮的又烂又好吃,那就接着往下看!
猪脚怎么煮容易烂秘籍之山楂法:
1、干
山楂冲洗一下用冷
水先泡上,同时开始切姜切
葱。2、油锅内加2匙素油,下
生姜片爆出香味后,推入猪蹄翻炒,直至油变清亮。3、一次性加冷水没过猪蹄,把所有调味料和
山楂干都放进去,
大火烧开后,转中小火30分钟。4、把葱段姜片和调味包都捞出来后,开大火收汁。5、上碟后可以再重新撒葱丝或者
葱花。
猪脚怎么煮容易烂的问题,还有一步最
关键的,就是千万不要用凉水冲,也不要用凉水下锅,否则会很不容易烂。
猪脚怎么煮容易烂秘籍之黑醋法:
1、猪手先泡凉水把
血水泡出,大约半个小时。姜块去皮。然后把猪手稍微烫烫,把杂质洗掉备用。2、在瓦煲里,把
黑醋,甜醋,清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把
辣椒和蒜头加入瓦煲里,加热。3、在炒锅里,加一茶匙的
黑麻油,把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至
猪皮有点金黄色。然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里,先大火煮滚,转中火炖一个小时。4、一个小时后,加入片
冰糖,椰糖和
酱油,加盖小火再炖半个小时,喜欢软一点的可以炖45分钟。这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁,更好吃喔。
猪脚怎么煮容易烂秘籍之木瓜法:
与
木瓜同煮猪脚容易酥烂,因为木瓜含可以分解猪脚里面
蛋白质的物质,所以猪脚容易烂,并且汤香味特别,猪脚内的
营养成分容易吸收。1、木瓜洗净,切薄片;猪蹄去毛桩,洗净,剁成4块;姜拍松,葱切段。2、木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内,加清水2800毫升,置武火上烧沸,再用
文火炖煮1小时,加入
盐、
味精、
胡椒粉即成。
妈网小碎语:
猪蹄怎么炖更好吃,就要看各位怎么炖了,只有掌握了正确的做法,才能够将猪蹄炖的又烂又好吃!以上的烹饪猪蹄的方法,各位都get到了吗?
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猪蹄是一道非常美味的食品,而且女性常吃还有美容的功效,因为猪蹄的胶原蛋白非常丰富,无论是红烧猪蹄还是酱猪蹄都是餐桌上的美味,可是,在选购猪蹄的时候一定要谨慎,因为没有正确的方法,可能回买到不好的食材,因为食品安全早已经是老生常谈的问题,多一些经验,让我们成为吃货界的科学家,应该不再是梦想。正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。
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猪蹄
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