香菇菜包子的做法

BY：大叔18岁 2024-07-17 07:40:48 28 ℃

香菇菜包子也是非常常见的包子。喜欢吃香菇包子的，可不要错过我们下面介绍的香菇菜包子的做法！

做法一：

食材准备：青菜、香菇、豆干、耗油、调味品

制作步骤：

1、将酵母用清水融化；面粉中放入白糖、酵母水和食用油拌匀，待面团变得光滑，放在温暖处发酵。

2、面团发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。

3、将香菇泡发；豆干焯水；青菜焯水后放入冰水中过凉，沥干备用。

4、将以上三种食材切丁，加入调味料拌匀。

5、取50克左右发好的面团，擀成大圆片。

6、在圆片中放入馅料，包好。

7、将包好的包子放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟

8、冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟即可。

做法二：

食材准备：面粉、酵母粉、白糖、水、青菜、干香菇、海米、调味品

制作步骤：

1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，过凉备用。

2、将放凉的青菜切末，挤掉水分，不要挤得过干。

3、海米和干香菇泡软，洗净后切碎。

4、将所有食材混合拌匀成馅备用。

5、将面粉、发酵粉和水等混合拌匀，揉成光滑有弹性的面团。

6、面团上盖湿布，置温暖处发酵至2倍大。

7、将发好的面团搓成长条状分割成12个小面团，再将面团压扁，制成圆皮。

8、在圆皮里包入适量馅料，包好，折褶子。

9、将包好的包子静置10分钟，随后放入凉水蒸锅，大火烧开后转中火蒸。

10、关火后静置2分钟，掀开锅盖取出包子即可。

香菇肉包子

做当早餐的包子，面粉切记不要头天晚上发，这样到了第二天表皮就干了。要是不愿早起的人可以在周未的时候来一试。主料：小麦面粉适量猪肉馅适量酵母粉适量香菇适量调料：食盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量蚝油适量水适量小葱适量白糖适量香菇肉包子的做法1、

香菇馅包子美味又营养教你在家制作美味包子

食材香菇500克猪肉馅500克面粉1000克酵母2小勺苏打粉1小勺葱花适量姜粉适量大蒜5瓣豆瓣酱2勺先来发面，准备1000克面粉，加入两小勺酵母，一小勺苏打粉，一勺白糖，用温水和面，把面揉成面团，加盖，醒发1----1.5小时。发面的同时拌馅，香菇去除根部，切成块，用开水焯，炒好后，剁碎；锅中热油，放入豆瓣酱炸香，将肉馅、香菇末放入锅中，与酱翻炒，炒熟后放入盆中，加葱花、蒜末、姜粉，充分搅拌。注意事项把馅炒熟后，包子更好吃。