凉拌土豆丝的营养功效

BY：大叔18岁 2024-08-19 00:18:58 164 ℃

凉拌土豆丝是一道非常有特色的川菜。它的口味咸中带酸，非常诱人食欲，而它又是营养价值很高的食物，对于大部分人来说，凉拌土豆丝是一道天然营养开胃菜。

那么凉拌土豆丝的营养功效都是什么呢？其实，凉拌土豆丝的营养功效都来源于土豆，而土豆的营养功效包括：

1、和中养胃、健脾利湿。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；

2、宽肠通便。土豆含有大量膳食纤维，能帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

3、缓解胃痉挛。土豆中所含的少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

4、补充营养、利水消肿。土豆富含维生素及钙、钾等微量元素，其中，土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复；

5、美容养颜。土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

6、降糖降脂。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

妈网提醒：龙葵素是一种毒素，摄入过多可能导致中毒死亡，因此应注意控制食量。

凉拌土豆丝怎么做凉拌土豆丝是很多妈妈都喜爱的菜，其做法简单，营养又美味，下面来看看凉拌土豆丝的做法吧！凉拌土豆丝的做法一材料：大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精做法：1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。；2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。

土豆是很多朋友都爱吃的菜，它存放比较久，家里可以多备一点，夏天来了，给大家奉上这道凉拌酸辣土豆丝，开胃下饭非常好吃，一起来做做吧。

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